Món thịt băm rang mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ), nấm hương với cách chế biến cực kỳ giản đơn, đem đến cho gia đình bạn món ăn vừa thơm ngon bổ dưỡng, lại cực kì nhanh chóng nhé! Học ngay cách làm với Cooky nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo bằm 300 Gr

• Nấm mèo 2 Cái

• Nấm hương 7 Cái

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho nở mềm. Vớt nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ra, cắt nhỏ.

2

Đặt chảo chống dính lên bếp, nấu nóng, cho thịt heo bằm vào đảo. Lưu ý đun ở mức lửa nhỏ nhất, khi ấy bạn đảo thịt băm sẽ dễ và nhanh tơi ra hơi. Tiếp tục đun ở lửa vừa, đảo cho đến khi thịt cạn nước và bắt đầu xém cạnh.

3

Tiếp theo, cho 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo. Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều 1-2 phút là được.

4

Rắc lên thịt ít tiêu, đảo đều, cho ra chén là xong. Bạn cũng có thể dùng ớt thay cho hạt tiêu nếu muốn ăn cay hơn. Thịt săn lại đậm vị quyện với mùi thơm của nấm hương và vị giòn sần sật của mộc nhĩ (tức nấm mèo) thích hợp để ăn cùng với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)