Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt ba rọi (thịt ba chỉ) kho mắm ruốc nhé! Món thịt kho này quá ngon, ăn kèm dưa leo và cơm thì bữa ăn nhà bạn sẽ hao lắm đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 500 Gr

• Mắm ruốc 15 Gr

• Hành lá 2 Cây

• Sả 2 Muỗng canh (Băm)

• Tỏi 3 Tép

• Ớt 2 Trái

• Dưa leo 2 Trái

• Ớt băm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Tía tô 10 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba rọi rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ hoặc tùy thích. Cho mắm ruốc vào chén, thêm nước đủ để đánh tan mắm ruốc. Sau đó để lắng.

2

Cho ớt băm, sả băm và tỏi đập dập ra đĩa. Hành lá ngò rửa thật sạch, cắt nhỏ. Đầu hành trắng để riêng.

3

Dưa leo rửa thật sạch, gọt sơ vỏ, cắt lát mỏng vừa ăn. Rau tía tô rửa thật sạch, để ráo.

Cách Thực hiện:

1

Cho 2 muỗng cà phê dầu chiên vào chảo, tiếp theo cho tỏi đập dập vào phi thơm. Tiếp theo cho sả băm. Sau đó thêm ớt băm vào xào cùng cho thơm.

2

Khi hỗn hợp trên đã chín vàng thơm thì cho thịt ba rọi vào chảo. Nêm vào 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt. Dùng đũa đảo đều để thịt thấm gia vị.

3

Sau khi thịt thấm gia vị và chín thì cho chén mắm ruốc đã đánh tan ở trên vào. Cũng dùng đũa đảo để mắm ruốc thấm, cho đầu hành trắng vào. Nấu sôi cạn nước là được.

4

Múc mắm ruốc ra đĩa, cắt lát ớt trái trang trí trên mặt cho hấp dẫn. Ăn cùng dưa leo và cơm thì ngon phải biết.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)