Thịt ba chỉ chín mềm, có vị chua dịu của sấu và thơm đậm đà của tỏi phi khiến bạn ăn hoài mà không ngán! Thưởng thức món ăn này với cơm trong những ngày mưa ngon tuyệt.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 500 Gr

• Quả sấu 5 Trái

• Tỏi 2 Củ

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng vuông dài vừa ăn.

2

Sấu cạo vỏ, rửa thật sạch. Tỏi tách tép, bóc vỏ.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên vào nồi, cho tỏi vào phi vàng. Thêm thịt vào đảo cùng.

Tỏi để nguyên tép, không cần đập dập nhé!

2

Đến khi thịt ra bớt mỡ thì chắt bỏ mỡ đi. Đổ nước xâm xấp thịt, cho sấu vào nồi thịt.

3

Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt. Đun sôi nồi thịt với lửa to rồi tiếp tục đậy vung đun nhỏ lửa đến khi thịt mềm thì tắt lửa.

4

Múc thịt ra chén ăn chung với cơm nóng. Món thịt ba chỉ om sấu sẽ ngon hơn khi được đun kỹ, phần thịt mỡ trở nên mềm và trong, ăn ngậy mà không ngấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)