Món thịt ba chỉ om nấm thơm ngon, đậm đà chắc chắn sẽ là món ăn thu hút bạn và cả nhà đấy! Thịt mềm, dai dai của nấm rất đặc trưng.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 250 Gr

• Nấm hương 150 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Gừng 1 Củ

• Hành lá 100 Gr

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Rượu trắng 35 ml

• Nước tương 20 ml

• Đường phèn 5 Gr

• Nước màu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột bắp 2 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng mỏng, cho ra đĩa. Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ gốc, rửa thật sạch.

2

Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho hành lá, gừng, tỏi băm vào, đảo đều 1 phút.

2

Tiếp theo, cho thịt ba chỉ vào, đảo đều 5 phút. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều, cho ra đĩa.

3

Xào nhanh nấm hương với 2 muỗng canh dầu chiên trong nồi. Bột bắp hòa tan với ½ (một phần hai) chén nước, khuấy đều.

4

Cuối cùng, cho thịt ba chỉ, nước bột bắp, 20ml nước tương, 5gr đường phèn, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều thêm 5 phút.

5

tắt lửa, cho món ăn ra tô, trang trí thêm ngò rí nếu thích và ăn cùng với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)