Kho thịt kiểu này mình thấy rất thích bởi thịt kho thấm gia vị và đậm đà nhưng bên trong vẫn còn nguyên vị ngọt thơm của thịt. Ăn kèm với cơm hay bún đều quá ngon đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 500 Gr

• Đường phèn 10 Gr

• Hoa hồi 1 Cái

• Thanh quế 1 Miếng

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm ¹/₂ Muỗng canh

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Rượu mai quế lộ 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Dưa leo 1 Trái

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn các nguyên liệu. Thịt ba chỉ rửa thật sạch, luộc chín, giữ lại nước luộc thịt.

2

Cho dầu chiên vào chảo rồi chiên thịt vàng đều các mặt.

3

trộn thật đều 1 muỗng canh nước tương, 1 cái hoa hồi, 1 miếng thanh quế, 10 gram đường phèn, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê rượu mai quế lộ.

4

Hòa chung hỗn hợp nước tương vào nước luộc thịt, khuấy đều. Cho thịt đã chiên vào hỗn hợp nước luộc thịt và đun đến khi thịt mềm và nước sệt lại là được. Trong khi đun trở đều các mặt của miếng thịt để thịt được thấm.

5

Cắt thịt thành miếng vừa ăn, trang trí ngò rí và ăn kèm với dưa leo, cơm nóng quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)