Thạch thanh long ruột đỏ cực thanh dịu, mát rượi...lại hấp dẫn với màu sắc tuyệt đẹp phải không nào? Bạn hãy để cả gia đình thưởng thức loại thạch thanh long ruột đỏ này vào các dịp cuối tuần nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thanh long 2 Trái (Ruột đỏ)

• Lá Gelatine 15 Gr

• Nước cốt dừa 200 ml

• Hạt trân châu 30 Gr (Trắng)

Cách Thực hiện:

1

Cho các hạt trân châu vào ngâm trong nước trong khoảng 15 phút, sau đó bắc lên bếp nấu sôi, để lửa nhỏ, đậy nắp lại. Đun đến khi hạt trân châu trở nên trong suốt thì tắt lửa, vớt ra để thật nguội.

2

Ngâm lá gelatine trong nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm.

3

Lấy phần ruột của thanh long ra, cho vào máy xay sinh tố cùng nước cốt dừa. Xay hỗn hợp cho đến khi mịn.

Nếu không thích ăn hạt thì sau khi xay xong, đổ hỗn hợp qua rây để lọc bỏ hạt.

4

Đun nhẹ gelatine với một chút nước cho tan hết rồi đổ vào khuấy đều với thanh long đã xay.

5

Cho phần hạt trân châu đã chuẩn bị sẵn từ Bước thứ nhất(1) vào ly. Đổ phần thanh long vào, sau đó giữ lạnh trong ngăn mát của tủ lạnh cho đến thạch đông lại là có thể dùng được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)