Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Đun sôi 100ml nước, cho bột rau câu vào, khuấy đều cho tan. Cho tiếp sữa đậu nành, lá dứa vào, nấu thêm 1 phút, khuấy đều.
tắt lửa, để thạch hơi nguội, cho vào khuôn hoặc ly. Đặt thạch trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ.
Nước gừng: Gừng gọt bỏ vỏ, đập dập, cắt nhỏ, cho vào chảo cùng 1 chén nước, 2 muỗng canh đường cát trắng, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, khuấy đều cho hỗn hợp tan khoảng 3 phút.
Cho thạch ra đĩa, rưới đều nước gừng lên trên. Khi thưởng thức có vị ngọt của đường, vị béo của sữa đậu nành, vị ấm nồng của gừng hòa nguyện vào nhau mát lạnh, tan dần trong miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)