Những ngày nắng nóng, tự tay làm món tàu hũ thập cẩm này cho cả gia đình giải nhiệt nhé. Ngon, mát, hợp vệ sinh, lại rẻ nữa. Chỉ với 50 phút thực hiện ngay tại nhà. Tại sao lại không thử nhỉ?

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu nành 200 Gr

• Đường nho 2 Muỗng canh

• Long nhãn 50 Gr

• Sương sáo ¹/₄ Ổ

• Hạt trân châu 50 Gr

• Dừa 50 Gr (Bào sợi)

• đường cát trắng 200 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đậu nành rửa thật sạch, cho vào máy làm sữa đậu nành cùng 1,5 lít nước. Hớt sạch bọt trên sữa đậu nành.

Nếu không có máy thì ngâm đậu nành qua đêm, chà sạch vỏ rồi cho đậu vào máy xanh sinh tố, xay nhuyễn. Lọc bỏ bã rồi nấu sữa đậu nành trong khoảng 15 phút.

2

Dùng tô hay thố giữ nhiệt tốt để làm tàu hũ. Hoà tan đường nho với nước, tráng nước đường nho quanh tô. Nhanh tay cho sữa đậu nành còn nóng vào tô. Đậy nắp để khoảng 30 phút.

Pha đường nho xong phải làm ngay, vì nếu để lâu đường nho sẽ bị chua.

3

Sương sáo cắt thành miếng vuông vừa ăn.

4

Long nhãn rửa thật sạch, cho vào nồi nấu cùng 200gr đường. Cho hoa nhài vào cho thơm. Nấu sôi khoảng 3 phút thì tắt lửa.

5

Nấu 200ml nước sôi, cho hạt trân châu vào luộc chín. Vớt trân châu, xả qua nước lạnh cho khỏi dính rồi để ráo.

6

Khi ăn, dùng nắp lon thịt hộp hoặc muỗng mỏng để lấy tàu hũ. Thêm sương sáo, long nhãn, trân châu. Rắc dừa bào sợi, mứt dừa khô lên nữa là hoàn tất.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)