Súp khoai tây cà rốt cực kỳ bổ dưỡng, thế nên chúng mình mới cần học nấu ngay để bày tỏ tình cảm với mẹ, người vẫn nấu cơm cho chúng ta ăn hàng ngày.

Nguyên liệu gồm có:

• Hành tây 1 Củ

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Cà rốt 1 Củ

• Khoai tây 2 Củ

• Đậu đũa 100 Gr

• Cà chua 2 Trái

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Hành lá 2 Cây

chuẩn bị sẵn

1

Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Tương tự với khoai tây, hành tây, đậu đũa cũng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và cắt miếng vừa ăn.

2

Cà chua rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Sau đó, bắc nồi lên bếp, cho dầu chiên vào nấu sôi, phi tỏi băm thơm rồi đổ cà rốt, khoai tây, hành tây vào xào, trừ đậu đũa. Nêm nước mắm, muối, đường.

2

Khi rau củ đã mềm, đổ 1.5 lít nước lọc vào. Cho thêm viên súp nấu súp vào cho thơm và tăng thêm vị. Đồng thời thả luôn đậu đũa vào hầm, khoảng 45 phút là các nguyên liệu sẽ chín nhừ.

Nếu có nước dùng gà hoặc xương hầm có sẵn cho vào sẽ ngon hơn. Khi nước sôi vặn nhỏ lửa, đun liu riu mới chóng nhừ súp đó.

3

Khi súp gần chín, thả cà chua vào đun cùng. Khi cà chua đã nhừ thì rắc hành lá, tiêu lên trên. Múc súp ra chén thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)