Bạn muốn dành thời gian để sum họp gia đình cuối tuần mà vẫn có món ngon và đầy đủ dưỡng chất? Hãy cho món súp hoành thánh hải sản vào thực đơn nhà bạn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 10 Con

• Mực 200 Gr

• Thịt heo bằm 200 Gr

• Vỏ hoành thánh 150 Gr

• Nước dùng 1 Lít

• Nấm mèo 5 Gr

• Bột năng 2 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 3 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành lá 1 Cây

• Ớt 1 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho nở, bỏ chân và cắt nhỏ. Bột năng hòa với một ít nước cho tan.

2

Tôm làm sạch, bóc vỏ, chẻ lưng lấy chỉ đen. Mực rửa và làm sạch, cắt hạt lựu.

Cách Thực hiện:

1

Bọc vỏ hoành thánh: trộn thịt heo bằm với chút tiêu, ½ (một phần hai) muỗng đường, đầu hành cắt nhỏ, mộc nhỉ băm thật nhỏ và 1,5 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó, quết từng ít thịt lên lá hoành thánh và bọc lại.

2

Luộc hoành thánh: Nấu nước sôi, cho hoành thánh vào luộc chín, vớt ra cho vào tô nước lạnh.

3

Lấy một nồi khác nấu sôi nước dùng, nêm với ½ (một phần hai) muỗng đường và 2 muỗng hạt nêm vào cho vừa ăn. Cho nước bột năng vào đánh sánh. Tiếp tục cho tôm, mực, hoành thánh vào nấu sôi trên lửa nhỏ khoảng 7 phút.

4

tắt lửa. Múc ra tô, rắc tiêu, ớt trái, hành lá. Cho thêm ít dầu mè vào súp nóng để làm tăng hương vị món ăn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)