Spaghetti kimchi là sự kết hợp và biến tấu tuyệt vời cho món mì ý cay cay, béo béo kích thích vị giác. Từng sợi mì dai dai quyện với các loại rau quả xào đầy đủ đinh dưỡng luôn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cà chua bi 500 Gr

• Kim chi cải thảo 150 Gr

• Dầu ôliu 30 ml

• Hành tây 1 Củ

• Tỏi 2 Tép

• Kem sữa tươi 125 ml

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Húng quế 1 Cây

• Phô mai 5 Gr

• Mì ý 1 Gói

chuẩn bị sẵn

1

Đun sôi 1 nồi nước và bỏ mì vào luộc đến khi sợi mì mềm. Sau đó, trút mì ra rổ, tráng qua với nước lạnh cho sợi mì được dai rồi trộn với 2 muỗng cà phê dầu chiên cho sợi mì không dính vào nhau.

2

Kim chi cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn. Cà chua và hành tây cắt nhỏ múi cau. Tỏi cắt lát, húng quế lấy lá rửa thật sạch.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm tỏi và hành tây với 30ml dầu ô liu, cho kimchi cắt miếng vào xào trong khoảng 3-4 phút. Cho ⅔ (hai phần ba) phần cà chua bi cắt múi vào chảo và tiếp tục nấu trong vài phút nữa.

2

Thêm vào 125ml kem sữa tươi để món mì có được vị béo ưng ý và 60ml nước kimchi vào cho món ăn thêm đậm đà. Đun hỗn hợp trên chảo với lửa liu riu để sốt cạn bớt, nước trở nên sánh lại và cà chua chín thật mềm. Nêm ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu.

3

Khi nước trong nồi sệt lại thì cho mì ý vào, trộn thật đều lên cho sợi mì quyện đều với các nguyên liệu. Rải lên trên số cà chua bi còn lại, trộn thật đều rồi tắt lửa.

4

Cho mì ý ra đĩa, rắc thêm ít phô mai bào và tiêu tùy ý, trang trí thêm ít lá húng quế cho đẹp mắt và thưởng thức nhé! Món này cay béo nên có thể uống nước ngọt có gas với đá mát lạnh thì cực đã luôn đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)