Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Cá hồi fillet mua ở siêu thị nên mua loại chưa lọc da. Da cá hồi giúp bảo quản cá tươi và không làm vỡ lớp thịt bên trong.
Củ cải trắng bào sợi để ăn kèm. Cà rốt tỉa hoa trang trí, tía tô rửa thật sạch.
Cắt miếng fillet cá hồi thành từng lát mỏng dày 0.5cm. Lưu ý không cắt rời hẳn mà đế lớp da dính lại.
Sau đó cắt từ giữa sang 2 bên, lọc theo lớp da cá.
Cuối cùng, chỉ việc tách các miếng cá ra và bày ra đĩa trang trí với lá tía tô, cà rốt tỉa hoa, mù tạt và củ cải trắng bào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)