Canh rong biển bổ máu, tốt cho tim, thận, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết, rong biển là loại thức ăn thường được dùng phối hợp trong thực đơn cho những người béo phì, người mắc bệnh tiểu đường, người cao huyết áp..

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 300 Gr

• Rong biển khô 30 Gr

• Thịt bò 200 Gr

• Hành tím băm 1 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Dầu hào ¹/₂ Muỗng canh

• Dầu mè 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Tàu hũ non, cắt hình quân cờ. Rong biển ngâm nước 10 phút vớt ra để ráo. Không ngâm quá lâu rong biển sẽ bị đắng.

2

Thịt bò: Thái lát 100gr, còn lại 100gr băm nhuyễn.

Cách Thực hiện:

1

Ướp thịt bò bằm và cắt lát ở 2 tô khác nhau. Cho vào 2 tô mỗi tô một chút hạt nêm và hành tím.

2

Bắt chảo lên bếp, cho dầu mè vào nấu sôi. Khi dầu sôi cho hành tím và tỏi vào phi thơm.

3

Tiếp đến cho thịt bò bằm vào xào, rồi tiếp tục đỗ hết phần bò cắt lát xào cùng nhau. Nêm vào bò đang xào 1 muỗng canh hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương.

Lưu ý: Không xào bò lâu trên bếp, vì bò sẽ bị dai.

4

Cho hết rong biển đã ngâm vào nồi. Tiếp đến cho 3 lít nước vào cùng. Dùng muôi trộn thật đều nồi canh 1-2 lần.

5

Sau khi canh sôi bùng lên lần nữa, cho hết phần đậu hũ vào và nhấc nồi khỏi bếp. Cho canh ra tô và dùng khi nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)