Rau câu bí đỏ là món ăn vặt thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trong mùa hè bởi bí đỏ không những ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng nữa. Dùng làm món tráng miệng khi nấu tiệc cũng rất đẹp mắt đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ 200 Gr

• đường cát trắng 300 Gr

• Bột rau câu 25 Gr

• Sữa đặc ¹/₄ Hộp

Cách Thực hiện:

1

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt nhỏ rồi đem hấp chín. Ngâm bột rau câu trong nước.

2

trộn thật đều bí đỏ hấp với ⅓ (một phần ba) lượng đường và 1 chén nước. Cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

3

Cho 5 chén nước vào nồi nấu sôi. Cho rau câu vào, khuấy cho rau câu tan hết. Đổ bí đỏ, sữa đặc và ⅔ (hai phần ba) lượng đường còn lại vào nồi, để lửa nhỏ, tiếp tục khuấy khoảng 3 phút thì tắt lửa.

4

Cho rau câu vào khuôn. Chờ rau câu nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 2 tiếng. Khi ăn chỉ việc cắt nhỏ, trình bày ra đĩa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)