Quẩy nóng giòn giòn vừa vớt ra chấm ngay vào bát nước chấm chua ngọt, ngon còn gì bằng! - Emdep.vn
Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần

Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần

Nguyên liệu làm quẩy: 

+ 500 gram bột mì đa dụng + 5 gram muối + 10 gram đường + 250-300ml nước + 5 gram bột khai + 5 gram muối nở (baking soda) (Các bạn lưu ý không thể thiếu bột khai trong công thức làm quẩy, bởi bột khai sẽ giúp quẩy nở rỗng ruột và giòn) Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần  

Cách làm quẩy như sau: 

Bước thứ nhất(1): Cho bột mì, đường, muối vào âu, trộn thật đều. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Bước thứ hai(2): Lấy 50ml nước từ lượng nước trong công thức, cho bột khai vào hòa tan. Lấy thêm 50ml nước nữa, cho muối nở vào, hòa tan.  Cho phần nước đã hòa tan bột khai và muối nở vào âu đựng bột mì, trộn thật đều, cho nốt phần nước còn lại, nhào trộn thật đều. Dùng khăn ẩm đậy lên miệng âu. Để bột nghỉ 20 phút. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Lưu ý:  Do tùy từng loại bột nên độ hút nước khác nhau. Nếu trong quá trình nhồi bột bạn thấy bột quá khô thì cho thêm nước cho đến khi nhồi thấy khối bột hòa quyện, khô ráo, không dính tay là được nhé.  Bước thứ ba(3): Nhồi bột lần thứ 2 trong 1-2 phút. Dùng khăn ẩm đậy âu, tiếp tục để bột nghỉ 20 phút. Bước thứ tư(4): Nhồi bột lần thứ 3 trong 1-2 phút, mặt bột lúc này sẽ mịn hơn nữa. Dùng khăn ẩm đậy âu, để bột nghỉ thêm 20 phút. Bước thứ năm(5): Nhồi lại bột sơ qua, dàn bột thành miếng dày khoảng 1-1.5cm. Dùng khăn ẩm che mặt bột, để bột nghỉ 3-4 tiếng. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Các bạn lưu ý không nên nhồi bột quá nhiều, việc này sẽ làm quẩy nở kém.  Kiên nhẫn chờ thời gian ủ bột, nếu bột nghỉ chưa đủ cũng sẽ ảnh hưởng đến độ nở của quẩy. Bước thứ sáu(6): Cán bột thành những miếng hình chữ nhật, dày 0.5 cm. Cắt bột thành các dải rộng 1.5 cm.  Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Đặt 2 miếng bột chồng lên nhau. Dùng xiên tre nhúng vào nước, ép lên giữa miếng bột rồi đặt miếng thứ 2 lên. Việc này sẽ giúp hai miếng bột dính vào nhau. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần (Ảnh gif: Helen's Recipes)   Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Sau đó tiếp tục sử dụng xiên tre đặt vào giữa miếng bột 1 lần nữa. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần (Ảnh gif: Helen's Recipes)   Bước thứ năm(5): Đổ dầu chiên ngập chảo, đun sôi dầu rồi hạ nhiệt ở mức vừa. Kéo nhẹ để quẩy dài ra rồi thả vào chảo dầu. Trong thời gian rán lật liên tục để quẩy chín vàng đều và nở xốp. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Các bạn lưu ý không để lửa quá to, chỉ để lửa vừa nếu không quẩy sẽ nở kém, còn mùi khai. Cách tốt nhất để kiểm tra độ đạt của dầu nóng là thả một mẩu bột vào chảo, nếu thấy lập tức miếng bột nổi lên và nở thì lúc đó dầu đã đạt. Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần   Cách làm quẩy tương đối giản đơn, tuy nhiên để quẩy nở to, đẹp và giòn lại không hề dễ dàng. Tuy nhiên nếu bạn làm theo đúng những hướng dẫn và chú ý ở trên, chắc chắn bạn sẽ làm ra được món quẩy thơm ngon đấy! Đừng ngần ngại thử sức nhé, biết đâu bạn sẽ khiến nhiều người ngạc nhiên! Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần Cách làm quẩy nóng ăn chơi ngày cuối tuần Chúc các bạn thành công với cách làm món quẩy nóng nhé! Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp. 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm quẩy nóng quẩy ngon tự làm quẩy làm quẩy như thế nào món ngon mỗi ngày hướng dẫn làm quẩy

cocktail trai cay ca qua kho snack khoai mon bánh nướng nhân mức thit heo luoc canh bap cai con vang móng cách nấu cơm hến banh khoai ran bún chẠsinh qua xoai latte trà xanh Tác hại khi ăn nhiều đậu phụ món ăn hảng ngày canh cải thịt heo kem mứt anh đào che bien canh cua lưỡi dao mon an han quo thịt nguội xào rau củ tom chien phong sot chua Tom nuong mít non xào sả cay bánh gạo làm thế nào đổi món lam tim heo xao ot ngon giải vườn xinh cẠt công thức rau câu 2 lớp Thuoc Xào mang tay bun suon thom ngon tép đồng canh nấm rơm nấu mướp Ếch cánh gà món nướng buffalo Vệ sinh an toàn thực phẩm cach lam bap xao thit bánh kim chi Ngon lành bánh tráng thịt luộc đậu hủ dồn thịt cách làm chả gân M廙帷 mẹo rán cá không bắn mỡ canh giai nhiet bánh cookie mon an ngon canh kim chi món Hàn Quốc Trâm Phạm Dui ga ro ti Benh địa chỉ trà sữa ngon ở Hà Nội Cách nấu cháo trắng bắc thảo cho bữa cach lam ga nuong muoi ngon ốc bươu xào sả ớt Để cắt hành không bị cay mắt những món nướng ngon miệng sốt đậu phụ banh khoai lang bánh bao nhân thịt nướng List Chả sốt cá diêu hồng pudding chuoi thom ngon chan an ốc xào dứa cách làm kẹo mút chuối chocolate Phà Thịt gà kho gừng cach nau bun bo Hue ngon lam pancake sua chua công thức xôi nếp cẩm Món Hấp cà chua bi cach lam thit ba chi kho ruoc sa canh củ từ nấu sờn đá viên che buoi cha bong tom xôi gấc dừa nạo canh mồng tơi hải sản Ä Ã³n rau bí xào tôm nõn Cún Khang Móng giò kho sả ớt cách luộc thịt che bien mon banh gao ngon canh nấm nấu thịt nấm sốt đùi gà tỏi 酸子螃蟹 cá ngác mì ống an len đậu rim thuc pham ki nhau chậu cảnh cách làm sinh tố cách làm nộm xoài xanh mực khô トO Trニーa Hung que bánh đa trộn giả thịt chó bánh su chocolate chanh chanh đào mật ong đường phèn bánh mì kẹp hành tây che chuoi khoai lang chất phụ gia Chuoi nướng sáng cach nau mi Y mề gà xào sả GOI HAI SAN bánh canh nóng gà xé Bánh mỳ gà xé kho qua kho thom ngom rang lạc món ngon Hà Nội tra bắp cải cuốn rau nấm Nem nướng nem chua Hà Ly