Bình thường trong món Âu hay món bánh, chúng ta hay gặp loại nguyên liệu này. Nhưng nhiều bạn không biết phô mai ricotta ở đâu. Cho nên hôm nay, Cooky sẽ hướng dẫn co bạn cách làm phô mai ricotta nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Kem sữa tươi 25 Gr

• Sữa tươi 250 ml

• Muối 1 Muỗng canh

• Chanh 1 Trái

• Dầu ôliu ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên cho hết các thành phần nguyên liệu vào 1 cái chảo, khuấy đều lên.

2

Cho chảo lên bếp, vặn thật nhỏ lửa, đảo đều tay, nấu khoảng 1 tiếng. Lúc này, phô mai đã chín và vón cục lại thế này đấy.

3

Sau khi phô mai nguội, cho vào 1 cái túi lọc hoặc túi vải, chắt hết nước đi, chỉ lấy bã thôi nhé.

4

Tiếp theo là buộc túm miệng túi lại, treo lên cao để phô mai chảy hết nước. Sau đó cho vào tủ lạnh để qua đêm.

5

Khi phô mai đã ủ qua đêm xong rồi, đem ra sẽ được 1 khối tròn vo. Cắt nhỏ hình ô vuông rồi cất vào lọ thủy tin ăn dần nhá!

Khi nào có món trộn, đem ra một ít ăn ngon lắm.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)