Chút bùi bùi, beo béo của món ăn xuất xứ từ Pháp luôn làm mê hoặc các tín đồ yêu thích bánh mì. Bạn cũng có thể làm pate gan heo theo công thức dưới đây!

Nguyên liệu gồm có:

• Gan heo 300 Gr

• Thịt heo bằm 150 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Bánh mì sandwich 3 Lát

• Bơ lạt 30 Gr

• Sữa tươi 400 ml

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Mật ong 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Gan heo rửa thật sạch, cắt bỏ hết phần gân trắng, cắt thành miếng nhỏ, ngâm với 200ml sữa tươi để loại bỏ chất độc trong gan heo.

2

Ướp gan heo với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê muối, trộn thật đều, để khoảng 10 phút.

3

Thịt heo bằm cho ra chén. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ. Bánh mì sandwich ngâm với 200ml sữa tươi khoảng 1 phút.

Không nên ngâm bánh mì sandwich trong sữa tươi lâu như vậy bánh mì sẽ bị nát nhuyễn.

Cách Thực hiện:

1

Làm tan chảy bơ lạt trong chảo. Cho gan heo đã ướp, hành tây, thịt heo bằm vào, đảo đều 3 phút.

2

Tiếp theo, cho bánh mì sandwich, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào, đảo đều 2 phút thì tắt lửa.

3

Dùng máy đánh trứng, đánh đều hỗn hợp, nén chặt vào tô hoặc chén, cho vào tủ lạnh dùng dần.

4

Món pate gan heo đã hoàn thành. Ăn kèm với bánh mì ngon tuyệt!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)