Bạn có thể làm món pate gan gà này, bảo quản trong lọ sạch đã được khử trùng, để mỗi sáng cho cả gia đình ăn sáng vừa hợp vệ sinh vừa đảm bảo dinh dưỡng.

	Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng

Món pate gan được người Pháp đưa vào Việt Nam từ lâu, nhưng lại được người Việt mình khéo léo cải biến thành một món ăn ngon, hợp với khẩu vị Á Đông.

Nếu như ở Pháp chỉ ăn kèm với bánh mì và một chút dưa leo ngâm chua kiểu như một món khai vị, thì ở Việt nam, món bánh mì lề đường trứ danh luôn phải có pate đi kèm với các loại thịt nguội, giò chả... Nói lan man như vậy để thấy pate sau khi du nhập vào Việt nam được chào đón và trở thành món ăn quen thuộc đối với nhiều người.
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng
Nguyên liệu gồm có: - 300 gr gan gà - 150 gr thịt ức gà hoặc thịt heo - 2 trứng gà
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng
- 150 gr bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng - 1 muỗng canh bột mì - 1 chén sữa tươi - Hành , tỏi - Tiêu, bột nêm - Nguyên liệu không bắt buộc: *50 gr mỡ heo cắt hạt lựu * 3-4 muỗng canh rượu cô-nhắc (cognac) hoặc porto Thực hiện:
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sángGan rửa thật sạch, cắt bỏ bớt những phần máu dơ hay mỡ. Ngâm trong sữa tươi vài tiếng để loại hết chất độc trong gan. Sau đó vớt gan ra để ráo. Hành tỏi băm thật nhỏ.
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sángchuẩn bị sẵn chảo nóng cho chút bơ và hành tỏi vào phi thơm. Đợi hành chuyển sang màu vàng cho gan vào xào với lửa lớn. nếm nêm gia vị và cho rượu nếu thích. Khi gan đã chín ở bên ngoài thì nhắc xuống. Không cần đợi gan chín cả bên trong để tránh làm món pate bị khô.
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sángXay thịt gà/ thịt heo sơ trước. Tiếp đến cho gan xào, trứng, bơ , tiêu vào xay đều . Tuỳ sở thích bạn muốn ăn pate mịn hay không mà mình sẽ xay nhiều hay ít.
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sángPhết bơ để chống dính vào khuôn . Cho hỗn hợp pate vào khuôn, đậy giấy nhôm lại. Đặt khuôn vào khay nướng có đổ nước rồi cho vào lò để nướng cách thủy trong khoảng 30 phút ở 180 độ C. Kiểm tra bằng cách thử que tăm xiên vào nếu không dính que là chín. Hoặc nếu không có lò nướng bạn có thể dùng cách hấp cũng được.
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng
Cách làm pate gan gà hấp dẫn cho bữa sáng Khi pate chín lấy ra ngoài, thoa một lớp bơ trên mặt. Để nguội khoảng 4-5 tiếng rồi lấy ra khỏi khuôn.

Thiên Trúc
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

pate, gan gà, Thiên Trúc

y sốt Làm bánh cách làm trứng cút lộn xào me khoai lang tẩm mè bò xào dứa loi món sashimi cá món vịt úp thau lóc người phụ nữ thit heo cha bong sườn om dứa gà ham công thức thịt ba chỉ xào mặn avocado cheesecake chè đậu xanh cach lam khoai lang ngao đuong làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện các khác bánh bông lan sô cô la ga sot cam Mà cupcake tra xanh họa tiết trung cut món cà kho Muc nấu xôi khoai mì chà o ngao Ăn ngon Ngo sen CAch Ẫm thực canh chẳm mía Spaghetti củ cải Rau củ tẩm bột chiên giòn bánh chocolate sôcôla món tráng miệng Jap Chae nhãƒæ Dac banh khoai tay Đun Tái chế đồ đạc souffle mì spagetti RAU CAU Mùi ca khô trồng cây gia vị trong nhà đam măm cách luộc lòng giòn ngon chảy gà sốt tương salad Gà chiên Mon luoc vụn chua tưới kem sữa hành tây xào nghêu lụa công thức cánh gà rán nước mắm mặn cách làm bánh mì nướng 7 muop xao nam ngon nấm xào bơ tỏi phu giải khát ngày hè ớt Sóc chuá DÃƒÆ me gà Thuc don Món khai vị ớt ngọt trái cây trộn muc đào Ngó ẠThịt gà Quảng mix cach nấu che khoai mon chi锚n Điêu thi Đồng che khoai môn ăn bắp bò giòn Mon ga thịt bò xào măng bánh amaretti cay Thói xÔi bể phơ cơm nắm thịt heo Gói cuốn dau que xao nam mùa hu tieu mi suon tai heo ngam giam thom chÃÆy thái KHO list chẠlươi banh da ke ngon Đậu chẠheo làng