Lâu lâu bạn có thể thay đổi bữa ăn sáng của gia đình theo phong cách châu Âu cũng thú vị đấy. Cũng không mất nhiều thời gian với món pasta sốt thịt xông khói này đâu. Một món ăn vùa bổ dưỡng, lại mới lạ sẽ khiến gia đình bạn tràn đầy năng lượng cho ngày mới đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Mì ý 100 Gr

• Muối 1 Muỗng canh

• Trứng gà 1 Quả

• Váng sữa 70 ml

• Phô mai 1 Muỗng canh (Nghiền)

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Thịt xông khói 2 Lát

• Tỏi 1 Tép

• Dầu ôliu 3 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Trộn tất cả các thành phần gồm: váng sữa, lòng đỏ trứng, tiêu, 1 muỗng canh phô mai nghiên. Thit xông khói cắt lát dài 1cm.

2

Đun nước sôi, thêm 1 muỗng canh muối và luộc mì trong khoảng từ 1-2 phút. Vớt ra dội qua nước lạnh để mì không dính vào nhau.

3

Trong khi luộc mì, nấu nóng dầu ôliu trong chảo, cho tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm và cho tiếp thịt xông khói vào xào chín.

4

Để ráo nước mì vừa luộc chín và cho mì vào chảo thịt xông khói rồi trộn thật đều với nhau.

5

Khi pasta đã thấm dầu, cho hỗn hợp đã trộn thật đều ở Bước thứ nhất(1) vào chảo, đảo đều và đun. Mì được là khi nước sốt trên sền sệt.

6

Nếu nước sốt vẫn lỏng, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi được. Cho ra đĩa thêm chút tiêu đen và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)