Việt quất không những ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, hỗ trợ rất tốt việc tăng cường thị lực, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, tiểu đường… Món bánh này không mất nhiều thời gian, rất dễ ăn, có vị mát, hơi chua chua của trái việt quất.

Nguyên liệu gồm có:

• Kem whipping 250 Gr

• đường cát trắng 120 Gr

• Việt quất 150 Gr

• Lá Gelatine 10 Gr

Cách Thực hiện:

1

Lá gelatin ngâm trong nước cho mềm. Kem whipping cho vào nồi, bắc lên bếp, nấu sôi lăn tăn, thêm 70gr đường cát trắng, ½ (một phần hai) lá gelatin vào, khuấy đều.

2

Việt quất rửa thật sạch, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, lọc việt quất qua rây lấy nước, bỏ bã.

3

Hòa tan 200ml nước với 50gr đường cát trắng còn lại, nấu sôi.

4

Cho lá gelatin còn lại vào nước đường, khuấy đều.

5

Cuối cùng, cho nước việt quất vào, khuấy đều. Múc hỗn hợp vào khuôn bánh.

6

Cho hỗn hợp vào tủ lạnh, để đông. Khi hỗn hợp đông, tiếp tục cho hỗn hợp kem whipping lên trên, để đông, tạo thành 2 lớp.

7

Panna cotta việt quất đã hoàn thành. Trang trí thêm nếu thích và thưởng thức ngay nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)