Nếu bạn rất thích ăn pa tê nhưng lại sợ mua ngoài hàng không đảm bảo vệ sinh thì đây sẽ là cách làm bạn rất nên thử một lần đấy! Pa tê gan heo dùng với bánh mì sandwich mỗi sáng quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo bằm 100 Gr

• Gan heo 100 Gr

• Da heo 1 Miếng

• Sữa tươi không đường 150 ml

• Hành tím 2 Củ

• Tỏi 2 Tép

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Bơ 30 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Gan cắt nhỏ, ngâm với ½ (một phần hai) sữa tươi khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Da heo rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Bánh mì xé nhỏ. Ngâm với ½ (một phần hai) sữa còn lại.

3

Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Đem phi thơm với 1 muỗng canh dầu chiên. Sau đó cho gan và thịt vào xào, nêm muối, bột ngọt, đường.

4

Khi gan gần chín thì cho bánh mì vào, đảo 1 phút rồi tắt lửa, rắc hạt tiêu.

5

Xay nhỏ hỗn hợp gan và thịt. Cho hỗn hợp vào ly sứ, thêm một chút bơ lên trên rồi cho vào xửng hấp 30 – 40 phút.

6

Khi pa tê chín, lấy ra để nguội, úp ngược ly lại là có thể lấy ra dễ dàng. Dùng ăn với bánh mì sandwich.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)