Mùa thu là mùa ốc béo nhất trong năm do ăn nhiều trong mùa hè để tích trữ sáp cho thời kỳ ngủ đông, các bạn nội trợ hãy tận dụng thời điểm này để thưởng thức những món ăn ngon tuyệt với từ con ốc nhé. Mình sẽ chia sẻ cách làm món ốc mít xào cay cực kỳ hợp với thời tiết mát mát, hanh hao đầu mùa này.- Emdep.vn
Cách làm ốc xào cay ngon tuyệt cuối tuần

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

Nguyên liệu 

- Ốc mít: 1 kilogram (ốc nhồi, ốc đá, ốc biển các loại làm theo công thức này cũng quá ngon)

- Nước mắm: 50ml

- Dấm: 80ml

- Đường: 40g

- Sả: 2 củ

- Gừng, tỏi, ớt, lá chanh tùy thích.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

Hướng dẫn cách làm:

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Đầu tiên là cắt khúc sả, bóc vỏ tỏi đập dập và xắt nhỏ lá chanh.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Bóc 1 phần tỏi khác, cùng với gừng cạo sạch vỏ và ớt tươi cho vào cối giã nhuyễn vừa.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Cho tỏi ớt gừng giã dập ra bát, thêm nước mắm, dấm và đường vào khuấy đều thành món nước chấm để chuẩn bị sẵn xào ốc.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Ốc chọn con miệng đầy và còn tươi sống, về ngâm nước 3h với chút ớt cay cho ốc nhả sạch bùn nhớt. Vớt ốc lên rửa lại thật sạch, để ráo nước.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Dùng 1 cái chảo to, cho chút dầu chiên vào, thả phần tỏi đập dập vào phi thơm thì cho toàn bộ chỗ ốc vào chảo.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Cho toàn bộ bát nước mắm gừng tỏi ớt đã pha ở trên vào chảo ốc, đảo đều.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Tiếp tục cho toàn bộ phần sả đã cắt khúc ở trên vào chảo ốc và đảo đều để ốc thấm nước chấm và mùi sả ớt.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Xào ốc cho đến khi ốc bung hết nắp miệng, nước sốt xào cùng sánh vào, ốc chín đều thì tắt lửa.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Cho ốc xào sả ớt cay ra bát hoặc đĩa to, rắc lá chanh thái sợi lên trên rồi thưởng thức lúc nóng.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Ốc mít xào sả ớt thơm lừng, từng con ốc béo giòn thấm đều nước chấm chua cay mặn ngọt ăn cực kỳ cuốn hút, ăn một con rồi thêm một con mãi cũng không biết chán.

Cách làm ốc xào cay ngon tuyệt cuối tuần

Mong các bạn ngon miệng với món ốc xào cay cực kỳ hấp dẫn này nhé.

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

oc xao cay oc xao dua cach lam oc xao ngon mon ngon moi ngay thuc don mon ngon

Bít chè ngon xôi mít mít cốt dừa dừa Hằng MT cach lam hat dẻ rang món chè ngon bánh gio Tự làm bánh ú tro đậm đà vit nuong la gung mẹo nấu ăn ngon gà kho xì dầu công thức cá chim rim gừng tỏi móc chìa khoá cách rang hạt dẻ Bí quyết dùng bơ trong món ăn bà nh cam ta cơm rượu miền nam mon com gà xiên que nướng giá khoai tây lốc xoáy thịt bò kho khô mứt trứng chanh banh nam da nang cach lam banh com thịt heo muối cach lam keo lac deo ổi dầm mẹo làm sấu ngâm mắm Nem tự làm sữa hạt sen tại nhà cach lam ga chien kieu thai thịt vịt nấu chao cach lam banh macaron kieu phap De xao LAN cá cơm chua ngọt Ga nuong chè kho Xã Đàn canh thịt viên banh flan chocolate canh bong cai nau suon rim ca long tong gỏi củ sen cay Ăn Trưa banh goi ngon hẹ bo tron dua leo cach nau canh bong chè chuoi oc mo xao muop ngon cocktail trứng kem ngọt panna cotta vi ca phe Thit ga tôm ngon công thức chân gà nướng dâu tằm mayonnaise Gà ta thịt heo ngâm nước mắm banh bong lan cuon dau ngon công thức cupcake chanh cách làm cánh gà nướng mực tươi xào dưa cải giò heo heo heo nấu giả cầy Món tôm Ngó bữa cơm cho ngày hạnh phúc Tuyết Nguyễn Tôm và trứng kho tàu nấu cháo am tổ chức sinh nhật suon hap hat ke an choi bánh cuốn cách làm bánh quy thịt bò kho dứa củ cải chua cay thịt muối cuộn cong thuc nau an cach lam ga boc sa nuong chao patê lam cha ca nhoi ot ngon dau hu bánh khoai mì bánh khoai mì bánh nướng mật ong sốt thịt ba chỉ ăm canh chua sau cach lam goi cuon xa xiu canh khoai lang salad ca tim đậu đen chè dưa lê đậu đen Hình dáng chè khoai môn nấu nước cốt dừa sushi cuộn trứng banh trai cay đỗ Bà watermelon cach lam mut vo cam deo Bánh Cupcake mon tom hap muoi che san sữa chua chuối sấy Bắp cải Miền Bắc mâm cỗ Tết truyền thống xa lach ga nuong thom lẠc bà nh gẠo com xao bánh ca cao cach lam nui tron Cá nâu cach nau che dau tà u bò xiên que nướng Dấm Canh ga chien nướng bánh mì với bàn ủi