Mùa thu là mùa ốc béo nhất trong năm do ăn nhiều trong mùa hè để tích trữ sáp cho thời kỳ ngủ đông, các bạn nội trợ hãy tận dụng thời điểm này để thưởng thức những món ăn ngon tuyệt với từ con ốc nhé. Mình sẽ chia sẻ cách làm món ốc mít xào cay cực kỳ hợp với thời tiết mát mát, hanh hao đầu mùa này.- Emdep.vn
Cách làm ốc xào cay ngon tuyệt cuối tuần

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

Nguyên liệu 

- Ốc mít: 1 kilogram (ốc nhồi, ốc đá, ốc biển các loại làm theo công thức này cũng quá ngon)

- Nước mắm: 50ml

- Dấm: 80ml

- Đường: 40g

- Sả: 2 củ

- Gừng, tỏi, ớt, lá chanh tùy thích.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

Hướng dẫn cách làm:

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Đầu tiên là cắt khúc sả, bóc vỏ tỏi đập dập và xắt nhỏ lá chanh.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Bóc 1 phần tỏi khác, cùng với gừng cạo sạch vỏ và ớt tươi cho vào cối giã nhuyễn vừa.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Cho tỏi ớt gừng giã dập ra bát, thêm nước mắm, dấm và đường vào khuấy đều thành món nước chấm để chuẩn bị sẵn xào ốc.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Ốc chọn con miệng đầy và còn tươi sống, về ngâm nước 3h với chút ớt cay cho ốc nhả sạch bùn nhớt. Vớt ốc lên rửa lại thật sạch, để ráo nước.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Dùng 1 cái chảo to, cho chút dầu chiên vào, thả phần tỏi đập dập vào phi thơm thì cho toàn bộ chỗ ốc vào chảo.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Cho toàn bộ bát nước mắm gừng tỏi ớt đã pha ở trên vào chảo ốc, đảo đều.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Tiếp tục cho toàn bộ phần sả đã cắt khúc ở trên vào chảo ốc và đảo đều để ốc thấm nước chấm và mùi sả ớt.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Xào ốc cho đến khi ốc bung hết nắp miệng, nước sốt xào cùng sánh vào, ốc chín đều thì tắt lửa.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Cho ốc xào sả ớt cay ra bát hoặc đĩa to, rắc lá chanh thái sợi lên trên rồi thưởng thức lúc nóng.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Ốc mít xào sả ớt thơm lừng, từng con ốc béo giòn thấm đều nước chấm chua cay mặn ngọt ăn cực kỳ cuốn hút, ăn một con rồi thêm một con mãi cũng không biết chán.

Cách làm ốc xào cay ngon tuyệt cuối tuần

Mong các bạn ngon miệng với món ốc xào cay cực kỳ hấp dẫn này nhé.

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

oc xao cay oc xao dua cach lam oc xao ngon mon ngon moi ngay thuc don mon ngon

cách làm Sữa đá bào dưa lưới Mẹo vặt nhà bếp thịt bò nấu cháo tự làm đào ngâm hà n cách làm sườn rim mật ong muc nang nuong Ăn món nướng chợ đêm Dinh Cậu trái cây dầm tròn sinh to trai cay 9 loại thực phẩm mang may mắn cho năm Nau mon chay làm mứt dâu canh cÃƒÆ dau tay Tỉa bẹ bắp cải thành hình chiếc lá Ăn ngon ga chien mam Ẩm thực Hà Nội cÃƒÆ na nộm xoài xanh mực khô bánh xèo thập cẩm Tự làm bánh xèo nấu xôi gấc bánh quy đậu phộng salad cá xông khói trà tươi cách chọn bơ ngon Ăn ngon theo tên phố hoa vải khám phá thế giới banh mi oc que canh chua nấu chay cái tép bạc rim dứa Tép bạc rim dứa bo bit tet sot bbq gà nấu tiêu tự may túi xách ếch nấu sả ớt Ăn sáng với Bánh mì cach nau cac mon canh cach lam goi bo mì bún xào chay kem dừa tươi Khám phá công dụng bất ngờ từ lá bun kho mực kho vừng đen Ăn sống hay nấu chín rau củ Cách làm kem chuối bánh quy champagne món thái cach lam kimbap banh mi Ăn thử chè Bà Ba đầu tiên ở Hà Nội nem cua bể cach lam com ga cach lam beef steak trà sữa vị bạc hà banh mi tao thom ngon Ăn thử món Chi Lò halloween 2015 chao chan gio ngon salad tom thit nguoi bánh sandwich cuộn tôm Tra sua cach lam rau cau chan vi canh cá hồi mọc com ngon sữa chua nha đam Ăn uống để yêu khỏe Cá Chiên Giảm cân hiệu quả nhờ ăn sáng cach nau bun suon ngon cach lam dau phu chien cay giá đỗ xanh cach lam tra sua thai Rá ng cách làm chè nếp món cuộn banh mi ca hoi Ăn vặt cach lam mut banh goi chien gion banh sua chua hoa qua đậu hủ xào sả ớt cơm chiều hau nuong bo ngon muối vừng những món canh đậu phụ ngon sandwich kẹp rau củ ăm cánh gà om củ cải trắng vit tiem Burger mực xào hành tây ăn Thịt bò xào rau củ vịt bóp thấu macaron tra xanh ngon banh tam bi xiu mai Cánh gà ướp bia chiên giòn Nước tương snack khoai tây canh mướp rau đay nấu cáy dua cai ngam chua ngot ăn bề bề đúng cách cà phê trái cây mẹo làm sữa ngô ca loc rang muoi món ngon từ thịt ếch Ếch xào sa tế món vịt vịt quay Bắc Kinh cach lam xoi com Món Cuốn món tôm ăn chơi bánh phu thê gấc salad hẠnh nhà n Malaysia chè sương sa hạt lựu cháo lươn xứ nghệ cá om cà chua muop xao nam ngon