Mùa thu là mùa ốc béo nhất trong năm do ăn nhiều trong mùa hè để tích trữ sáp cho thời kỳ ngủ đông, các bạn nội trợ hãy tận dụng thời điểm này để thưởng thức những món ăn ngon tuyệt với từ con ốc nhé. Mình sẽ chia sẻ cách làm món ốc mít xào cay cực kỳ hợp với thời tiết mát mát, hanh hao đầu mùa này.- Emdep.vn
Cách làm ốc xào cay ngon tuyệt cuối tuần

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

Nguyên liệu 

- Ốc mít: 1 kilogram (ốc nhồi, ốc đá, ốc biển các loại làm theo công thức này cũng quá ngon)

- Nước mắm: 50ml

- Dấm: 80ml

- Đường: 40g

- Sả: 2 củ

- Gừng, tỏi, ớt, lá chanh tùy thích.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

Hướng dẫn cách làm:

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Đầu tiên là cắt khúc sả, bóc vỏ tỏi đập dập và xắt nhỏ lá chanh.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Bóc 1 phần tỏi khác, cùng với gừng cạo sạch vỏ và ớt tươi cho vào cối giã nhuyễn vừa.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Cho tỏi ớt gừng giã dập ra bát, thêm nước mắm, dấm và đường vào khuấy đều thành món nước chấm để chuẩn bị sẵn xào ốc.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Ốc chọn con miệng đầy và còn tươi sống, về ngâm nước 3h với chút ớt cay cho ốc nhả sạch bùn nhớt. Vớt ốc lên rửa lại thật sạch, để ráo nước.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Dùng 1 cái chảo to, cho chút dầu chiên vào, thả phần tỏi đập dập vào phi thơm thì cho toàn bộ chỗ ốc vào chảo.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Cho toàn bộ bát nước mắm gừng tỏi ớt đã pha ở trên vào chảo ốc, đảo đều.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Tiếp tục cho toàn bộ phần sả đã cắt khúc ở trên vào chảo ốc và đảo đều để ốc thấm nước chấm và mùi sả ớt.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Xào ốc cho đến khi ốc bung hết nắp miệng, nước sốt xào cùng sánh vào, ốc chín đều thì tắt lửa.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Cho ốc xào sả ớt cay ra bát hoặc đĩa to, rắc lá chanh thái sợi lên trên rồi thưởng thức lúc nóng.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Ốc mít xào sả ớt thơm lừng, từng con ốc béo giòn thấm đều nước chấm chua cay mặn ngọt ăn cực kỳ cuốn hút, ăn một con rồi thêm một con mãi cũng không biết chán.

Cách làm ốc xào cay ngon tuyệt cuối tuần

Mong các bạn ngon miệng với món ốc xào cay cực kỳ hấp dẫn này nhé.

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

oc xao cay oc xao dua cach lam oc xao ngon mon ngon moi ngay thuc don mon ngon

Gỏi xoài mang tuoi mi vit tiem ngon mẹo làm trứng hấp ngon bánh kẹp vị sầu riêng mon ngon cho be chuá n mã³n giã² mon nam dui ga cách làm khổ qua nhồi thịt mực cuộn hành lá sốt chua ngọt sấu chín công thức làm sữa chua cách thực hiện món ăn vặt cách nấu miến gà f5 túi xách học cách làm sashimi món ăn miền tây cách làm bánh bao nhân thịt củ cải kho thịt rau câu trứng thit heo boc trung cut Thà me ngao duong chua ngot thiều khéo tay may vá món ngon với lạc xoi vo hat sen bánh mì nướng bơ tỏi ướp thịt lẩu nước ép dưa leo sôcôla son chao ca ro mực nhồi đậu nao Ð Ñ m m i má ³ lam dau gac snack thit bo ngon cach nau sup bong cai sup dua hau thit ga canh su hào nấu cá Thit dau tau hu ki cuon khoai mon canh chua hen bánh Pudding goi cuon rau ma thom củ cải xào hải sản nước ép lê dưa chuột thit kho kho cach tri com khe bánh bông lan trái cây nghêu xào ớt sả mâm cơm ngon mỗi ngày quán chè truyền thống cach lam nem chua thanh hoa Chú nhím xinh xắn tô điểm cho mâm cỗ nấu nước sâm thịt sốt chua ngọt thịt heo xào mè cháo thịt vịt làm dưa chuột muối thit heo rừng nướng mì trứng làm bánh bao ngọt tom hap nuoc dua món gỏi lac banh chuoi chien ngon huong dan lam banh donut banh brioche nui xào rau củ bánh bột lọc lá chuối banh sua công thức bánh chocolate trà xanh Nhớ canh chua cá trèn nhớ miền Tây Mâm cơm ngon mỗi ngày Xào cach lam banh mi chien xuc xich vit nâu chao Rượu cách làm kim chi ngon ăn chay Thịt Cừu cach lam rau cau la dua banh gio thom ngon nau rau cau bánh mè đen sinh tố dưa xoài động goi buoi tom thit công thức nấu ăn Thạch cappucino nhân Lạ miệng nộm củ cải khô xứ Nghệ cach lam uc ga ngon trứng muoi bo phomai ap chao kho tá oreo trộn kẹo ca sot chua ngot sinh to bo thom ngon đi chợ cach lam banh trung thu ngan lop rau xào chay thịt bò kho tàu Ngon lạ chả khoai tây bà nh quy chocolate chip sinh to rau ma dau xanh bo kho cach lam nom vải nhồi tôm thịt hấp banh chien cà tà nh gà nướng rau thơm quả mây gai salad hạt dẻ canh chuối tôm tươi lam mocktail trai cay chè sương sa hạt lựu