Mùa thu là mùa ốc béo nhất trong năm do ăn nhiều trong mùa hè để tích trữ sáp cho thời kỳ ngủ đông, các bạn nội trợ hãy tận dụng thời điểm này để thưởng thức những món ăn ngon tuyệt với từ con ốc nhé. Mình sẽ chia sẻ cách làm món ốc mít xào cay cực kỳ hợp với thời tiết mát mát, hanh hao đầu mùa này.- Emdep.vn
Cách làm ốc xào cay ngon tuyệt cuối tuần

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

Nguyên liệu 

- Ốc mít: 1 kilogram (ốc nhồi, ốc đá, ốc biển các loại làm theo công thức này cũng quá ngon)

- Nước mắm: 50ml

- Dấm: 80ml

- Đường: 40g

- Sả: 2 củ

- Gừng, tỏi, ớt, lá chanh tùy thích.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

Hướng dẫn cách làm:

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Đầu tiên là cắt khúc sả, bóc vỏ tỏi đập dập và xắt nhỏ lá chanh.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Bóc 1 phần tỏi khác, cùng với gừng cạo sạch vỏ và ớt tươi cho vào cối giã nhuyễn vừa.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Cho tỏi ớt gừng giã dập ra bát, thêm nước mắm, dấm và đường vào khuấy đều thành món nước chấm để chuẩn bị sẵn xào ốc.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Ốc chọn con miệng đầy và còn tươi sống, về ngâm nước 3h với chút ớt cay cho ốc nhả sạch bùn nhớt. Vớt ốc lên rửa lại thật sạch, để ráo nước.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Dùng 1 cái chảo to, cho chút dầu chiên vào, thả phần tỏi đập dập vào phi thơm thì cho toàn bộ chỗ ốc vào chảo.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Cho toàn bộ bát nước mắm gừng tỏi ớt đã pha ở trên vào chảo ốc, đảo đều.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Tiếp tục cho toàn bộ phần sả đã cắt khúc ở trên vào chảo ốc và đảo đều để ốc thấm nước chấm và mùi sả ớt.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Xào ốc cho đến khi ốc bung hết nắp miệng, nước sốt xào cùng sánh vào, ốc chín đều thì tắt lửa.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Cho ốc xào sả ớt cay ra bát hoặc đĩa to, rắc lá chanh thái sợi lên trên rồi thưởng thức lúc nóng.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Ốc mít xào sả ớt thơm lừng, từng con ốc béo giòn thấm đều nước chấm chua cay mặn ngọt ăn cực kỳ cuốn hút, ăn một con rồi thêm một con mãi cũng không biết chán.

Cách làm ốc xào cay ngon tuyệt cuối tuần

Mong các bạn ngon miệng với món ốc xào cay cực kỳ hấp dẫn này nhé.

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

oc xao cay oc xao dua cach lam oc xao ngon mon ngon moi ngay thuc don mon ngon

cach lam le chung mat ong cách làm tôm xóc tỏi thit nhiem giun san lam mut xoai huong dan lam thit chan gio muoi bap cai xao thom ngon Nêm salad hải sản gà rang muối thịt viên kho lam bi do ham salad cà lam che chuoi tôm sốt mỡ hành Phô mai Con Bò Cười bun kho cach lam ca cuon la lot tom xao thom ngon đảo cach lam thit heo boc trung cut nuong sot xa xiu nấm mèo làm hoa hồng giấy sữa chua chuối sấy Tuyên truyền cach nau com tam ngon canh chua cá lóc sữa chua lắc trứng ốp lết bí kíp chọn thịt lợn sạch lòng heo xào dưa chua phổ biến ca ngu kho thơm Tuyết Nguyễn Cá nục kho tỏi ớt cach lam sinh to hoa qua banh mi cha bong cay banh my xoan quay mề gà nướng nước dừa khìa dạ dày cách nấu cari goi xoai ca loc nuoc ep tao can tay bắp bò luộc rau củ cúc chiên giòn cách nấu nước đường ngon Đỗ cách làm snack hành tây khoai nướng dẻo xoài ngâm chua cách làm bánh tart sup com xanh ngon pha trà công thức kem tươi chiên Khéo banh brownies thom Cách nhận biết đậu phụ chứa thạch banh donut cho hallowen mì quảng đùi gà canh thit nau chua com paellla ngon cơm cháy nước mắm lam tom hap muoi thịt bò xào ớt xanh tép xào ngô mix cach lam chips luoi khoai tay gion lau bo lat sot hai mau thuc don com chieu bún thịt bò bằm ngon hai san ham ngon thực đơn tron nui sinh tố mít và xoài mực hấp cay bánh dừa sấy sườn heo nấu canh xôi lá dứa thịt gà sui cao chien chao trung ga cách làm sốt bechamel usb giá đỗ trộn kim chi lau tom muc cách làm nước sốt cay Món ăn từ trứng gà trị bệnh đường bông lan trứng muối chụp ảnh cach nuong banh mi bánh dẻo nhân ngọt món ngon từ dứa tim heo bún nam bộ giống gan bo nau bia thom che nep cam ngon tortilla salat bò bánh cuốn trái cây may quần CÃƒÆ ri vit ca ri cu sen dau xanh canh kho qua ca thac lac bánh trung thu rau câu trái dâu quán cà phê ngon ở Sài Gòn sinh to chanh day xi n quick thịt bò nhúng mẽ mi y ga sot ot da lat Ra Côn Đảo nhớ ăn hạt bàng rang canh tôm nấu mồng tơi nau sup an dam cho be nâu sup ga rau cu ngon kẹo ngũ sắc kemchocolate trung sua cách làm chè bưởi ngon bánh khoai tây chiên giòn banh he thom ngon cô gái cach lam mut ca chua