Mùa thu là mùa ốc béo nhất trong năm do ăn nhiều trong mùa hè để tích trữ sáp cho thời kỳ ngủ đông, các bạn nội trợ hãy tận dụng thời điểm này để thưởng thức những món ăn ngon tuyệt với từ con ốc nhé. Mình sẽ chia sẻ cách làm món ốc mít xào cay cực kỳ hợp với thời tiết mát mát, hanh hao đầu mùa này.- Emdep.vn
Cách làm ốc xào cay ngon tuyệt cuối tuần

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

Nguyên liệu 

- Ốc mít: 1 kilogram (ốc nhồi, ốc đá, ốc biển các loại làm theo công thức này cũng quá ngon)

- Nước mắm: 50ml

- Dấm: 80ml

- Đường: 40g

- Sả: 2 củ

- Gừng, tỏi, ớt, lá chanh tùy thích.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

Hướng dẫn cách làm:

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Đầu tiên là cắt khúc sả, bóc vỏ tỏi đập dập và xắt nhỏ lá chanh.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Bóc 1 phần tỏi khác, cùng với gừng cạo sạch vỏ và ớt tươi cho vào cối giã nhuyễn vừa.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Cho tỏi ớt gừng giã dập ra bát, thêm nước mắm, dấm và đường vào khuấy đều thành món nước chấm để chuẩn bị sẵn xào ốc.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Ốc chọn con miệng đầy và còn tươi sống, về ngâm nước 3h với chút ớt cay cho ốc nhả sạch bùn nhớt. Vớt ốc lên rửa lại thật sạch, để ráo nước.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Dùng 1 cái chảo to, cho chút dầu chiên vào, thả phần tỏi đập dập vào phi thơm thì cho toàn bộ chỗ ốc vào chảo.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Cho toàn bộ bát nước mắm gừng tỏi ớt đã pha ở trên vào chảo ốc, đảo đều.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Tiếp tục cho toàn bộ phần sả đã cắt khúc ở trên vào chảo ốc và đảo đều để ốc thấm nước chấm và mùi sả ớt.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Xào ốc cho đến khi ốc bung hết nắp miệng, nước sốt xào cùng sánh vào, ốc chín đều thì tắt lửa.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Cho ốc xào sả ớt cay ra bát hoặc đĩa to, rắc lá chanh thái sợi lên trên rồi thưởng thức lúc nóng.

Ốc xào cay ngon tuyêt cuối tuần

- Ốc mít xào sả ớt thơm lừng, từng con ốc béo giòn thấm đều nước chấm chua cay mặn ngọt ăn cực kỳ cuốn hút, ăn một con rồi thêm một con mãi cũng không biết chán.

Cách làm ốc xào cay ngon tuyệt cuối tuần

Mong các bạn ngon miệng với món ốc xào cay cực kỳ hấp dẫn này nhé.

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

oc xao cay oc xao dua cach lam oc xao ngon mon ngon moi ngay thuc don mon ngon

lát banh pho mai chanh day đậu hũ hấp lẩu chua dui ga chien Quang Dong ngon ngũ vị hương nấu bao tử ca nau malaysia mi bo Ấn Độ các cách rang cơm Khều chấm mút ở hồ cach lam tom chay lươm om nam bÃƒÆ thịt rắn Suon chua ngọt hướng đẫn làm bánh kem đặc sản miền nam lam oc nhoi bap nghien ngon Bóc tỏi nhanh siêu tốc trong 10 giây Làm kim chi Cún Khang Canh sườn non nấu măng chua Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị cá cơm mẫu bàn làm việc độc đáo banh phuc linh salad gà cach nau suon nuong mat ong mocktail kem chua ngọt mut ca chua bi ngon ớt chuông xào tim heo mi y sot hai san thit xien nuong dac biet trứng cuộn cơm bánh ram Salad 4 ý tưởng trang trí bánh cookie Halloween quay gà Se làm sữa chua trái cây Dá ng cá kho thá t Nấu Phở cách làm snack hành tây món kem mới Tự làm bánh tráng trộn ngon hơn ngoài bap cai tron bacon cach lam banh giio gio heo kho nuoc dua mũ lưỡi trai cá nướng sả ớt cách rán rau giòn cá lóc kho tiêu hoa sen chien à o khoai môn nấu vịt 9 món đặc sản Cần Thơ níu chân du phà cá Ẫm sen xà o cach nau lau ca trứng cuộn tam sắc kem hoa quả đàng lam cha tom cua ngon dui cuu bo lo voi rosemary bo duong Trứng kho nước tương salad nha đam thực phẩm giúp giảm stress gừng trị bệnh đau bệnh cảm lạnh gà kho coca cach lam ca bong thit heo cÃƒÆ c muc nhoi ngon khoai lang du mẹo làm xíu mại chay khai vi sup ca hoi cach nau chao bobo hạt cườm tôm bọc khoai tây nem gà bánh bèo chén món Huế Liên Ròm banh su ket thom ngon banh ga bánh quy mèo cách làm kem Mùa Thu cach lam bun moc ngon vịt nhồi măng tươi kim chi bap cai cá chiên sốt gừng mật ong suon kinh do canh muc ngon đậu chiên sốt hải sản bã cafe công thức mì ý xào tôm sốt bơ tỏi Su hào chịu bò tơ cach lam bach tuoc nuiong sa te ngon gà ta quay sá ng chè hoa cúc bạch quả mon oc cach nau ga sot kiwi Thanh Hòa Món ăn Việt Đất sét lam banh da xao món ăn ngày tết hon Hàn Quốc Chụp đèn thịt kho thơm cay bap chien Cách pha chế bí xào nấm my tom xao thit bo cach lam pho ngon mứt dâu tươi