Ốc là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tuy nhiên lại nhiều nhớt và bùn đất. Bạn có thể áp dụng cách làm ốc sạch nhanh, giảm nhớt sau đây:
Cách làm ốc sạch nhanh, giảm nhớt

- Ngâm ốc trong thau bằng kim loại

Ốc sẽ nhả bùn rất nhanh khi gặp kim loại. Vì vậy, bạn cần ngâm ốc trong một thau hoặc chậu bằng kim loại. Nếu không có chậu kim loại, khi ngâm ốc bạn có thể cho vào chậu một con dao sắt cũng có tác dụng. Khoảng 3 tiếng sau, ốc sẽ nhả sạch bùn đất.

- Ngâm ốc trong nước vo gạo

Sử dụng một thau đựng đầy nước vo gạo và ngâm ốc trong khoảng 1 - 2 tiếng đồng hồ, tất cả chất bùn trong miệng ốc sẽ tự động nhả ra và vón thành từng mảng chất nhầy.

Chỉ cần bạn rửa lại với nước sạch là có những con ốc sạch để chế biến món ăn ngon.

- Cho thêm vài lát ớt vào nước khi ngâm ốc

Muốn rút ngắn thời gian làm sạch ốc, bạn nên bỏ thêm vài lát ớt tươi vào nước ngâm ốc. Cách này khiến ốc nhả bùn đất rất nhanh.

Ốc có thể chế biến thành nhiều món thơm ngon như: ốc luộc, bún ốc, chả ốc... Cách giảm nhớt của ốc khi chế biến

- Nếu bạn lấy thịt ốc sống để chế biến món ăn, bạn có thể bóp thịt ốc với ít giấm, hoặc muối hạt để giảm nhớt.

- Nếu bạn luộc ốc, lấy một lượng mẻ vừa phải trộn thật đều với ốc và đem luộc. Mẻ giúp ốc bớt tanh và giảm nhớt. Khi luộc ốc, bạn nên cho một ít lá chanh, gừng hoặc cây sả đập dập lót bên dưới rồi đổ ốc lên. Hương thơm của các gia vị nói trên sẽ làm ốc không còn tanh và có mùi thơm ngon.

Theo N.K/Infonet


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn cách làm ốc sạch nhanh

công thức bánh bắp hấp lam banh ngon măng Cá viên chiên nấu với măng và banh kem mon lau ngon cá hấp trà tắc bánh canh nước cốt dừa cach lam salad tom súp dạ dày cach lam thit tam bot chien banh chung gac bo pho mai cu den rang gừng văn hóa ẩm thực Việt Soup hai san cÃƒÆ thu kho cach lam hoa hanh tay chien thịt heo kho trứng bò hầm vang aghemono ngon trà xanh bình thuận nụ hoa mướp xào Thưởng thức gỏi nhệch tại Đại Xác đậu xào giá thơm miền ký ức dua cai ngo sen ngam mặt tuong cà chua sua hanh ngon làm miến trộn Phạm Liên Xoài ngâm giấm đường cach lam dua ngam cà ngu kho banh mi ciabatta rau câu thạch trái cây rau câu trái trứng ốp lết mang cà bún mắm nấu tôm thịt chè khoai lang chuối trung xao thit tự tay làm bánh củ sen bep gia dinh cach lam banh chien man ngon che cu sen thap cam cà rà hấp củ cải nhồi tôm lam sup ca chua ngon giÃ Æ hoa sơ chế cách làm sữa chua cac mon xao cơm hộp văn phòng lam vit om sau Câu chuyện xung quanh những chiếc bánh su miến nấu khô các món thịt rang ngon lam vit sot vang canh bánh gạo salad rong bien ngon cach nâu chè húê chè đậu đỏ cách nấu lẩu ếch canh hến nấu chua Cá điêu hồng nướng chanh dây hạt tiêu bún rieu lam vit tiem dac biet trung vit lon xao me phô mai que cách làm tào phớ không dùng thạch cao khoai tây bọc cá ngừ mì xào thịt cá bắm ga sua ngon ngon thịt vịt nấu khoai lam xa lach chay nau nuoc lau Thức Uống lam my y ca hoi ngon công thức bánh gậy phủ chocolate lam xoai ngam nuoc mam nấu mứt thanh long lam xoi gac trung cuon kieu my ong hut Cach Cam HOA Huong Duong bánh chocolate nhân phô mai cà tím chiên bột lam xoi xeo chân gà hấp sả tranh vẽ 4 món nhậu khô không thể thiếu trong ga kho rau ram MV Người Châu Á ăn những thứ kỳ lạ lam yaourt bich chả thịt cốm Mỳ ý lam yaourt tui trà sữa vị bạc hà tom sot chanh leo ngon áo thun dau hu chien gion sot me lam chao bi do ngon Lương Định Của công thức cả cá ngần bánh nhân dừa các món xào thịt bò Đu đủ xào thịt cach lam mut dua don gian lap xương heo kho qua xao thit ngâm bắp bò bi do ham sen ngon banh trung thu ngu sac lam sup dua hau thit ga bùn cach lam thit than heo chien gion Thi heo xao tau cu hạt sen nấu khoai môn cách rán cá giòn lap xuong sot quat