Ốc là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tuy nhiên lại nhiều nhớt và bùn đất. Bạn có thể áp dụng cách làm ốc sạch nhanh, giảm nhớt sau đây:
Cách làm ốc sạch nhanh, giảm nhớt

- Ngâm ốc trong thau bằng kim loại

Ốc sẽ nhả bùn rất nhanh khi gặp kim loại. Vì vậy, bạn cần ngâm ốc trong một thau hoặc chậu bằng kim loại. Nếu không có chậu kim loại, khi ngâm ốc bạn có thể cho vào chậu một con dao sắt cũng có tác dụng. Khoảng 3 tiếng sau, ốc sẽ nhả sạch bùn đất.

- Ngâm ốc trong nước vo gạo

Sử dụng một thau đựng đầy nước vo gạo và ngâm ốc trong khoảng 1 - 2 tiếng đồng hồ, tất cả chất bùn trong miệng ốc sẽ tự động nhả ra và vón thành từng mảng chất nhầy.

Chỉ cần bạn rửa lại với nước sạch là có những con ốc sạch để chế biến món ăn ngon.

- Cho thêm vài lát ớt vào nước khi ngâm ốc

Muốn rút ngắn thời gian làm sạch ốc, bạn nên bỏ thêm vài lát ớt tươi vào nước ngâm ốc. Cách này khiến ốc nhả bùn đất rất nhanh.

Ốc có thể chế biến thành nhiều món thơm ngon như: ốc luộc, bún ốc, chả ốc... Cách giảm nhớt của ốc khi chế biến

- Nếu bạn lấy thịt ốc sống để chế biến món ăn, bạn có thể bóp thịt ốc với ít giấm, hoặc muối hạt để giảm nhớt.

- Nếu bạn luộc ốc, lấy một lượng mẻ vừa phải trộn thật đều với ốc và đem luộc. Mẻ giúp ốc bớt tanh và giảm nhớt. Khi luộc ốc, bạn nên cho một ít lá chanh, gừng hoặc cây sả đập dập lót bên dưới rồi đổ ốc lên. Hương thơm của các gia vị nói trên sẽ làm ốc không còn tanh và có mùi thơm ngon.

Theo N.K/Infonet


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn cách làm ốc sạch nhanh

bì cuón rau câu chuối co cuoi thuy tien cong vinh làm cơm hấp coca ga kho an săn khoai tay mon ngon voi trung cut bò xào gừng bánh thiên nga Sinh tố xoài thạch dừa tươi mát khà ng gian bánh quy nhân dạ dày trang trung bữa cơm hằng ngày cách làm trả sữa Thái cách nấu chè xoài bánh cupcake vị chanh món ngon Bắc Kạn mua lẩu mì cẠi xanh rau quả có ích mâm xôi cherry sushi cuon xuc xich giảm cân bữa cơm trưa rong bien cuon Món ngon cho bạn trổ tài nhân dịp nghỉ trung ca lam pho mai que ngon Xôi bọc thịt hấp lá sen ngon bắp nổ những món rau xào đậu hũ kho trứng Japanese Strawberry Shortcake công thức bánh khoai tây chiên giòn canh chua cà ChẠcà hẠp và thạch đậu xanh trái cây món ngon từ ức gà gà om gừng món ăn giảm cân Ức gà om gừng chuẩn các món mứt ngon 5 món ăn vặt khó cưỡng nhất ở Đà ngọn chẠhẠp thạch hạt é sữa chua vitamin và khoà ng chẠt canh dua công thức thạch bí đỏ cách làm mứt hoa hồng giò heo ngâm chua ngọt ga kho rau ram cach lam ga chien tom yum spaghetti thom ngon tÆ m tẠchả cá thu tẩm nghệ cach lam kem ca phe sua canh suon bung bò rim tàu hũ trái cây đậu bắp tẩm bột rán đi phượt day nau an ngon bánh cuốn chả hải sản cach lam rau cu chien gion xot chua ngot nhụ xôi ngô ngọt xoi khoai mi ngon bia cu kieu gỏi heo quay miền Tây gừng ngâm sườn rán mật ong banh su ket thom bún vịt trái cây chiên cong thuc lam tuong ot nướng thịt ba chỉ cuộn bí đỏ banh doremon lau cho cháo súp Cách cắt tỉa trái cây đẹp mắt lòng non trộn chua cay Lòng non trộn chua canh nghêu nấu cải bí quyết giã rượu Bí đỏ Nhá canh suon nau dau ngon dẠđồ ăn lừa tình ba roi ngam nuoc mam cade cách làm mì ý chay kem que bơ những loại quả nên hạn chế ăn khi mon cu cai lẩu tôm nước dừa tươi vịt kho gừng sợi cà thà c là c nẠu lẠu mứt trái chanh em đẹp salad ca day món bánh cupcake cho noel xôi xéo ngon rau câu dây tây Đặc Sản cách làm cà ri gà canh hen nay chua công thức soda xoài cà ch nước ép cam cà rốt cach náu an ngon cha ca basa gà nướng lạc bò cuộn nấm ca thu kho ngon