Ốc là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tuy nhiên lại nhiều nhớt và bùn đất. Bạn có thể áp dụng cách làm ốc sạch nhanh, giảm nhớt sau đây:
Cách làm ốc sạch nhanh, giảm nhớt

- Ngâm ốc trong thau bằng kim loại

Ốc sẽ nhả bùn rất nhanh khi gặp kim loại. Vì vậy, bạn cần ngâm ốc trong một thau hoặc chậu bằng kim loại. Nếu không có chậu kim loại, khi ngâm ốc bạn có thể cho vào chậu một con dao sắt cũng có tác dụng. Khoảng 3 tiếng sau, ốc sẽ nhả sạch bùn đất.

- Ngâm ốc trong nước vo gạo

Sử dụng một thau đựng đầy nước vo gạo và ngâm ốc trong khoảng 1 - 2 tiếng đồng hồ, tất cả chất bùn trong miệng ốc sẽ tự động nhả ra và vón thành từng mảng chất nhầy.

Chỉ cần bạn rửa lại với nước sạch là có những con ốc sạch để chế biến món ăn ngon.

- Cho thêm vài lát ớt vào nước khi ngâm ốc

Muốn rút ngắn thời gian làm sạch ốc, bạn nên bỏ thêm vài lát ớt tươi vào nước ngâm ốc. Cách này khiến ốc nhả bùn đất rất nhanh.

Ốc có thể chế biến thành nhiều món thơm ngon như: ốc luộc, bún ốc, chả ốc... Cách giảm nhớt của ốc khi chế biến

- Nếu bạn lấy thịt ốc sống để chế biến món ăn, bạn có thể bóp thịt ốc với ít giấm, hoặc muối hạt để giảm nhớt.

- Nếu bạn luộc ốc, lấy một lượng mẻ vừa phải trộn thật đều với ốc và đem luộc. Mẻ giúp ốc bớt tanh và giảm nhớt. Khi luộc ốc, bạn nên cho một ít lá chanh, gừng hoặc cây sả đập dập lót bên dưới rồi đổ ốc lên. Hương thơm của các gia vị nói trên sẽ làm ốc không còn tanh và có mùi thơm ngon.

Theo N.K/Infonet


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn cách làm ốc sạch nhanh

cách làm bánh mì bơ cách làm mứt quất hồng bì công thức bánh tẻ khoai tay boc cha ga vien chien xu phong lan cóc tôm xào mướp và giá thit ba chi mực tươi xào hẹ Mẹo bảo quản và sắp xếp thực phẩm lam goi cu sen tom thit gà kho nấm sinh tố 2 lớp mực tươi xào chua cay cháo gà đậu xanh món kho chay bánh cupcake chanh vani bà nh tà m canh sườn nấu rau củ bẠc Tứ Xuyên dạ dày heo hầm thuốc bắc ca chim rim mang tuoi bo dut lo cách làm đùi gà chiên lá mắc mật cánh gà lam so diep nuong bo toi bánh mì hấp cach lam ga chien tom yum cocktail dao đậu đũa xào tôm cách pha trà sữa sinh to da bich ngon sinh tố dưa hấu cách làm nước dâu rừng sinh to 3 mau cha gio thit ga ngon món ngon với cá cach lam banh quy bnah tiramisu cach lam goi ga ngon hương vị banh da ke nấu trứng thuc don bo duong món ăn thực hiện nhanh các món mặn cho ngày lạnh matcha tra xanh cÃƒÆ canh cải cúc nấu tôm Cách chả thịt gà nướng chả cá bọc đậu đũa nau chao ca loc cách làm nấm xào thịt viên chiên trứng thịt đỏ heo bò cừu sinh sản Com rang lưu ý trà xanh sức khỏe lá ổi mọc hẠp bà nh lava cupcake suon bo cách làm món lẩu cạch xôi dừa lá dứa lam kem chuoi don gian Cách đơn giản không bị cay khi xắt ớt giò lụa xào rau củ ca ngat kho ngon Mâm cỗ cúng Ông Công Ông Táo các món rim món cuốn mát cơm chiên lò viba cách làm bánh cuốn lam củ kiệu lam cha ca ba mau gà kho kiểu hàn quốc ân sấu ngâm mắm tỏi ớt công thức nấm nhồi thịt nướng tom uop sa te nuong trộn gỏi mực dưa leo cach lam cai nhoi tom ga cach lam banh mẹo làm thạch sinh to xoai dua ngâm bắp bò mon ngon moi ngay thuc don mon ngon hỗn Nguyên tắc bài trí gian bếp giúp gia bánh mì thịt heo phu chuc ngon chuối chín 10 món ngon tận dụng từ xoi chien gion Ngà sai lam khi nau thit heo kho sườn nướng hàn quốc bánh lá chuối salad bí những món bánh thơm ngon nấu xôi gấc thịt bò sốt mặn mon kem tron matcha parfait vị giác canh nấm nấu thịt nam xao ngon kẹo que chocolate oreo gan ga dua kieu soda mật mì hàn quốc canh chua cÃƒÆ basa trà kem dâu canh ga chien sot các món ăn tốt cho sức khỏe nÃƒÆ m mít kẹp xôi