Ốc là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tuy nhiên lại nhiều nhớt và bùn đất. Bạn có thể áp dụng cách làm ốc sạch nhanh, giảm nhớt sau đây:
Cách làm ốc sạch nhanh, giảm nhớt

- Ngâm ốc trong thau bằng kim loại

Ốc sẽ nhả bùn rất nhanh khi gặp kim loại. Vì vậy, bạn cần ngâm ốc trong một thau hoặc chậu bằng kim loại. Nếu không có chậu kim loại, khi ngâm ốc bạn có thể cho vào chậu một con dao sắt cũng có tác dụng. Khoảng 3 tiếng sau, ốc sẽ nhả sạch bùn đất.

- Ngâm ốc trong nước vo gạo

Sử dụng một thau đựng đầy nước vo gạo và ngâm ốc trong khoảng 1 - 2 tiếng đồng hồ, tất cả chất bùn trong miệng ốc sẽ tự động nhả ra và vón thành từng mảng chất nhầy.

Chỉ cần bạn rửa lại với nước sạch là có những con ốc sạch để chế biến món ăn ngon.

- Cho thêm vài lát ớt vào nước khi ngâm ốc

Muốn rút ngắn thời gian làm sạch ốc, bạn nên bỏ thêm vài lát ớt tươi vào nước ngâm ốc. Cách này khiến ốc nhả bùn đất rất nhanh.

Ốc có thể chế biến thành nhiều món thơm ngon như: ốc luộc, bún ốc, chả ốc... Cách giảm nhớt của ốc khi chế biến

- Nếu bạn lấy thịt ốc sống để chế biến món ăn, bạn có thể bóp thịt ốc với ít giấm, hoặc muối hạt để giảm nhớt.

- Nếu bạn luộc ốc, lấy một lượng mẻ vừa phải trộn thật đều với ốc và đem luộc. Mẻ giúp ốc bớt tanh và giảm nhớt. Khi luộc ốc, bạn nên cho một ít lá chanh, gừng hoặc cây sả đập dập lót bên dưới rồi đổ ốc lên. Hương thơm của các gia vị nói trên sẽ làm ốc không còn tanh và có mùi thơm ngon.

Theo N.K/Infonet


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn cách làm ốc sạch nhanh

cach lam mam thai chay cach lam nem chua bo bố hấp sách bò với gừng khoai ran xao cá kho gừng che banh thit heo ap chao vịt nấu củ sen nấm gỏi gà xé nem cuon nuong bún kiểu thái lẠu vịt nấu dứa tom chien ngon kem chocolate trái cây là à chẠgiò banh trung hap lam banh gio man bưởi Đặc sản Đà Lạt cá diêu hồng sốt chua ngọt ẩu nướng bánh cupcake trà xanh dau xao tom Campuchia lác giò gà trộn cay TẠGà hấp РЃ cách làm chips 3 mẹo rã đông thịt quen thuộc cho bạn công thức cơm nắm cá ngừ chiên bánh khoai tây trứng banh te vịt nấu khoai canh xà là ch xoong bánh bông lan cuộn trà xanh remix xôi ngô ngọt probiotics lẩu gà nòi hầm sả gỏi bưởi nuoc mam pho ga thực đơn món ngon tôm xào súp lo xanh canh thịt bò rong biển thạch cà phê vịt nấu khoai sọ vịt nấu măng tươi giới trẻ hà thành An Giang là m bà nh 5 món ngon làm từ quả sấu vịt nhồi măng gà hấp bí Xo thuc don hang ngay rong biển cuộn cơm dưa leo kem sua chua ngon nướng bánh chuối khoai lang thái phiên món hàn hành khô phi pha trà đào tại nhà vịt nhồi táo nướng cach lam dau hu chien kho bà nh xà o gio heo ninh dam den ngon cach lam banh chuoi chien chao ca cơm thịt gà nướng cach nau canh rau cu vịt om gừng công thức miến gà bánh bông lan chuối sườn xào thơm canh hến nấu chua cách làm mứt du du cua bể làm bánh bao ngọt trang trí tiệc cưới ngoài trời măng tim vịt om sấu ngon quả táo món ăn tình yêu hà u tom chien toi NhẠu cách làm nước lê gừng trị ho canh cá lóc pho cuon tom chien bánh nếp cách làm bánh xu xê rang muối đậu phộng