Ốc là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tuy nhiên lại nhiều nhớt và bùn đất. Bạn có thể áp dụng cách làm ốc sạch nhanh, giảm nhớt sau đây:
Cách làm ốc sạch nhanh, giảm nhớt

- Ngâm ốc trong thau bằng kim loại

Ốc sẽ nhả bùn rất nhanh khi gặp kim loại. Vì vậy, bạn cần ngâm ốc trong một thau hoặc chậu bằng kim loại. Nếu không có chậu kim loại, khi ngâm ốc bạn có thể cho vào chậu một con dao sắt cũng có tác dụng. Khoảng 3 tiếng sau, ốc sẽ nhả sạch bùn đất.

- Ngâm ốc trong nước vo gạo

Sử dụng một thau đựng đầy nước vo gạo và ngâm ốc trong khoảng 1 - 2 tiếng đồng hồ, tất cả chất bùn trong miệng ốc sẽ tự động nhả ra và vón thành từng mảng chất nhầy.

Chỉ cần bạn rửa lại với nước sạch là có những con ốc sạch để chế biến món ăn ngon.

- Cho thêm vài lát ớt vào nước khi ngâm ốc

Muốn rút ngắn thời gian làm sạch ốc, bạn nên bỏ thêm vài lát ớt tươi vào nước ngâm ốc. Cách này khiến ốc nhả bùn đất rất nhanh.

Ốc có thể chế biến thành nhiều món thơm ngon như: ốc luộc, bún ốc, chả ốc... Cách giảm nhớt của ốc khi chế biến

- Nếu bạn lấy thịt ốc sống để chế biến món ăn, bạn có thể bóp thịt ốc với ít giấm, hoặc muối hạt để giảm nhớt.

- Nếu bạn luộc ốc, lấy một lượng mẻ vừa phải trộn thật đều với ốc và đem luộc. Mẻ giúp ốc bớt tanh và giảm nhớt. Khi luộc ốc, bạn nên cho một ít lá chanh, gừng hoặc cây sả đập dập lót bên dưới rồi đổ ốc lên. Hương thơm của các gia vị nói trên sẽ làm ốc không còn tanh và có mùi thơm ngon.

Theo N.K/Infonet


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn cách làm ốc sạch nhanh

Cach lam banh plan goi bo phung hy ngon gan luộc trộn gỏi Phô mai cơm chiên trung vit chien gion cach lam ca ngu kho dua hai san tay cam mứt cà chua nuoc ep dua chuot vịt nấu khoai sọ Phù trúc chay rất giàu chất dinh dưỡng Sup banh trung thu Phú Thượng món lẩu cá ngon cách làm sinh tố chuối ha Phường Bến Nghé nướng khoai tây Phạm Văn Đồng tương đậu phộng my cach lam kem flan cac mon ăn ngon Phố cổ Hà Nội che bien bo cach nau che sam Phố nhỏ có đủ món ăn ngon mà ý tình nhân Phở Việt qua con mắt Mỹ bún ca dau phu nau he Thịt bo nuong Phở rán lòng xào nhâm nhi ngày mát trời Làm món tré cho ngày Tết kim chi cải thảo trứng muối sốt mực Phở tái bò viên công thức ốc ca sot trai cay hap dan Phở tíu món phở trộn chua ngọt ở Hà Phở vịt quay bánh xu xê mién xào Phở vịt xứ Lạng trên đất Hà thành Phụ kiện mon banh cá kèo kho Ngọt bùi cơm dừa nước Phụ kiện kool cho mùa hè cá tính cach lam ca thu nuong nước chấm cach lam banh cake qua phi oc cho cá chẽm măng tây Phụ nữ sau sinh ăn gì cho ngon nam chien xu ngon Mỹ Duyên Phụ phẩm cá ngừ đại dương thành trứng xào me Sot bo trung cut sot me Phủ bánh gạo lắc bột phô mai sup pho mai nam cách làm tương ớt cực chuẩn Phủ Doãn nộm gà bắp cải cơm lá dứa xôi banh khúc nướng snack táo quế rau củ nhồi hành lá Pha lau lộ canh riêu bánh rán mặn thập cẩm cac mon tron Pha mắm tôm cai thao cuon thom lạc rang xào sa tế ngon Goi bo bop thau ngon dưa chuột cuốn ba chỉ Pha nước chấm ốc đậu phộng rang muối món ăn vặt gỏi khô bò đu đủ banh tuile leaves Ngon mê cá dìa hấp bún dẠu Pha nước chấm nem rán Mề gà lam banh mi cuon ba ba nau chuoi cookies sushi cá thu nhật món ngon Hà Nội Philippines đất nặn salad cá be ham cu sen ngon thạch sương sáo Oải hương áp Phong vị biển giữa Sài Gòn cac mon an sang mon an sang cách làm bún thịt nướng bò trộn rau củ Tuyết cách làm vỏ bánh mochi Pizza chân dung người nổi tiếng vừa ngon Om Món Luộc Premier League Banh u trứng gà trộn xoi chien gion cách luộc gà ngon Pupa snack mach nha ngon mứt cà rốt ngon Lễ