Ốc là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tuy nhiên lại nhiều nhớt và bùn đất. Bạn có thể áp dụng cách làm ốc sạch nhanh, giảm nhớt sau đây:
Cách làm ốc sạch nhanh, giảm nhớt

- Ngâm ốc trong thau bằng kim loại

Ốc sẽ nhả bùn rất nhanh khi gặp kim loại. Vì vậy, bạn cần ngâm ốc trong một thau hoặc chậu bằng kim loại. Nếu không có chậu kim loại, khi ngâm ốc bạn có thể cho vào chậu một con dao sắt cũng có tác dụng. Khoảng 3 tiếng sau, ốc sẽ nhả sạch bùn đất.

- Ngâm ốc trong nước vo gạo

Sử dụng một thau đựng đầy nước vo gạo và ngâm ốc trong khoảng 1 - 2 tiếng đồng hồ, tất cả chất bùn trong miệng ốc sẽ tự động nhả ra và vón thành từng mảng chất nhầy.

Chỉ cần bạn rửa lại với nước sạch là có những con ốc sạch để chế biến món ăn ngon.

- Cho thêm vài lát ớt vào nước khi ngâm ốc

Muốn rút ngắn thời gian làm sạch ốc, bạn nên bỏ thêm vài lát ớt tươi vào nước ngâm ốc. Cách này khiến ốc nhả bùn đất rất nhanh.

Ốc có thể chế biến thành nhiều món thơm ngon như: ốc luộc, bún ốc, chả ốc... Cách giảm nhớt của ốc khi chế biến

- Nếu bạn lấy thịt ốc sống để chế biến món ăn, bạn có thể bóp thịt ốc với ít giấm, hoặc muối hạt để giảm nhớt.

- Nếu bạn luộc ốc, lấy một lượng mẻ vừa phải trộn thật đều với ốc và đem luộc. Mẻ giúp ốc bớt tanh và giảm nhớt. Khi luộc ốc, bạn nên cho một ít lá chanh, gừng hoặc cây sả đập dập lót bên dưới rồi đổ ốc lên. Hương thơm của các gia vị nói trên sẽ làm ốc không còn tanh và có mùi thơm ngon.

Theo N.K/Infonet


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn cách làm ốc sạch nhanh

pho mÃƒÆ t thăn heo cuộn rau củ dễ làm bánh mì nhân sữa dừa giÃƒÆ treo che dau xanh bánh mì nướng Banh tom khoai lang tim cuon mochi dâu mousse hương chanh là ng mẠn cách làm bánh mì tươi Cà Nuong Nếm mon an tu thit ga lam ca ngu nuong ngon mì ngon me sốt trứng vịt công thức khô mực xào su hào thịt ba chỉ rim mặn che nong nấu xôi gấc nhìn ga xao hanh nhan ngon ba rọi kho tiêu banh chuoi khoai chien cách ngâm dâu tằm ngon tự nấu xôi sầu riêng banh tam mỳ lạnh vani cách làm bánh mỳ bánh khoai tím đậu hũ chiên banh sinh nhat cho be nấu cà ri kiểu thái nấu cháo thịt gà làm tôm xào bơ ngon my y ca hoi Cá Tháng Tư Chân gà rang muối ớt râu mam du du cach lam chuoi ap chao cách làm mousse cherre cách làm nấu chè khoai lang bánh rán quê cách làm bún xào thịt cay thẠch cam ức gà tứ vị cá thác lác chiên giòn cách ngâm nước dâu mon kho ngon Hà n xa lach dua leo ngon món trứng thạch bơ dâu tây kem dau tam nướng bánh mì cach chua com nhao bánh mì thịt nguội bánh tráng cuốn chiên giòn lam mut Tet cà ch là m gÃƒÆ lÃƒÆ giang ca com kho chay ngon dam da canh ga chien lam banh bot mi bí quyết nấu ăn ngon súp lơ xanh cơm rang phô mai kem khoai soup hải sản nộm sen ngũ cốc măng chua cách muối dưa cải bành li Mê mang tay cuon pho mai nuong Làm Đẹp chim cut đá me chua nấm cuộn gà cach lam banh quy mon ngon nhá nước ép lựu Món an chay cách làm tôm chua miền Tây đẹp da cha que trung cuon hap công thức trái cây dầm dÃƒÆ u canh kim chi hầm thịt nguội cải xào bot chien gion Banh beo chao tom cai ngot ngon Ăn kèm công thức sinh tố sa pô chê nộm rau cần khéo tay may vá thưởng nuoc Cham ngao xao banh pho mai xoan ngon tống huy tông triệu cát Ngo nau bun suon gia đình trung ga nuong Khoai tay dut lo cà tím nhồi mẫu đơn bánh da heo tai heo cuon cach lam mut dua don gian my y ca hoi hun khoi