Ống móng tay mặc dù không lạ gì với thị trường ‘ốc và hải sản’ hiện nay nhưng thường ít ai tự mua về vì phần sửa soạn hơi mắc công một chút, hôm nay mình sẽ viết chi tiết cách sửa soạn món ốc này cùng với công thức sốt dầu hào rất dễ mà lại ngon lắm lắm nha.
Cách làm ốc móng tay sốt dầu hào

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc móng tay 1 Kg
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • Hành tím 1 Củ
  • Ớt 1 Trái
  • Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Chanh 1/4 Trái

Cách Thực hiện:

1

Mở vòi nước, chà nhẹ từng con cho cát, bùn và mảnh vỡ vỏ ốc trôi đi. Dùng đầu kéo bấm mổ bụng từ phần chính giữa ốc cho đến gần đầu. Vẫn để ốc dưới vòi nước, dùng tay chà bỏ phần màu vàng, màu xanh trong ruột ốc cho sạch sẽ, để vào rổ cho ráo nước. Ốc móng tay sốt dầu hào

2

Đun sôi nồi nước, cho ốc vào chần khoảng 15-30 giây rồi ngâm ngay vào tô nước thật lạnh trong khoảng 2-3 phút. Sau đó vớt ra xốc đều với nước cốt ¼ (một phần tư) trái chanh và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, để yên khoảng 10 phút. Ốc móng tay sốt dầu hào

3

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành tím cắt lát, tỏi băm, ớt cắt nhỏ và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ớt vào, đảo đều tay. Ốc móng tay sốt dầu hào

4

Cho ốc móng tay vào xào nhanh tay, thêm 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cà phê đường vào. Đường tan cho 100ml nước lọc vào, đun thêm 3-5 phút cho ốc săn mặt thì tắt lửa.

Nhớ đảo liên tục cho nguyên liệu thấm vào ốc.

Ốc móng tay sốt dầu hào

5

Bày ốc ra dĩa, chan sốt lên, bày thêm hành và ớt trang trí, dùng nóng. Mong các bạn thành công và ngon miệng. Ốc móng tay sốt dầu hào Ốc móng tay sốt dầu hào

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam ốc móng tay ốc sốt dầu hào ốc xốt dầu hào cách làm ốc sốt dầu hào cách làm ốc xốt dầu hào

bikini sườn banh muffin ngon bánh phở xào bắp cải xào kiểu thái tom chien hanh nhan chùm ruột người Hà Nội Món súp tom chien hanh nhan ngon đậu phụ kho bắp bò caramen ngon chả gà kho súp lơ sot me ga nau xi dau tom chien me banh mousse creamcheese bún giò heo tiêu xanh trà trà i tẠc tom chien me ngon kìm gà hầm cay Hàn Quốc cách nấu canh sườn non tom chien ngon cac mon chay kem dâu sữa chua tom chien pho mai các mon chay mousse xoai tom chien trung banh kuih kosui pandan thom ngon tom chien trung muoi huong dan lam muc chien xu cach lam mi xao hai san tom chua du du ngo chien gion Giảm Cân bánh quế Noel cá thu sốt cà tàu hũ ky cuốn măng tây heo cuon banh nut biscotti ngon tom rang muoi ot cong thuc tom rim nuoc dua ngon tự làm gà nướng xá xíu banh nuong thom tom sot chanh day Món Chay bun ca thi la bí ngồi hầm thit ngam nuoc mam ot nem chien cá chim chiên sốt me món ăn từ lươn Chà o thit bo Món Hấp gà sốt rượu vang trà xanh sữa lồng đèn bánh bánh nấm nhân gà nấm gà nấm cach lam banh mi nương công thức trứng rán nấm bánh hành rán tép bổ dưỡng bánh bao chiên giòn chè khoai nước cốt dừa bánh mì nhân bì heo cách làm trứng cuốn bo nương ca mu hap xi dau cơm nguội chiên trứng canh rau ma thach bánh mì ngon nấm nấm đùi gà xào tỏi món ngon nâu cari nẠu chà o khìa bun gia cay mì ý hải sản thach ca phe cach lam suon cuu ap chao cà kho coca Món giò Hoanh công thức súp khoai tây mịn mực nướng chả đậu xanh rán cách làm nem tai matcha tra xanh chả tôm xay cải chíp sốt nấm bà nh gẠo khế hầm bò cách làm ruốc sắn ga chiên nuoc tuong cách làm chả cá rô com nep bong ca xanh xao hai san thịt heo kho măng của hà tĩnh mình cach lam ca loc kho to che cam sua chua Bắc Ninh gà nướng mọi tự làm kem vani tại nhà nẠm bò thit kho mang Nhái cơm ngọt vị đồng quê nấu chè khoai mì danh sà ch địa trung hải cá lóc nướng cuốn bánh tráng Bánh trung thu kem lạnh Bud lời khuyên năm Từ Thịt gà chè bột lọc nhân đậu phộng