Ống móng tay mặc dù không lạ gì với thị trường ‘ốc và hải sản’ hiện nay nhưng thường ít ai tự mua về vì phần sửa soạn hơi mắc công một chút, hôm nay mình sẽ viết chi tiết cách sửa soạn món ốc này cùng với công thức sốt dầu hào rất dễ mà lại ngon lắm lắm nha.
Cách làm ốc móng tay sốt dầu hào

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc móng tay 1 Kg
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • Hành tím 1 Củ
  • Ớt 1 Trái
  • Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Chanh 1/4 Trái

Cách Thực hiện:

1

Mở vòi nước, chà nhẹ từng con cho cát, bùn và mảnh vỡ vỏ ốc trôi đi. Dùng đầu kéo bấm mổ bụng từ phần chính giữa ốc cho đến gần đầu. Vẫn để ốc dưới vòi nước, dùng tay chà bỏ phần màu vàng, màu xanh trong ruột ốc cho sạch sẽ, để vào rổ cho ráo nước. Ốc móng tay sốt dầu hào

2

Đun sôi nồi nước, cho ốc vào chần khoảng 15-30 giây rồi ngâm ngay vào tô nước thật lạnh trong khoảng 2-3 phút. Sau đó vớt ra xốc đều với nước cốt ¼ (một phần tư) trái chanh và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, để yên khoảng 10 phút. Ốc móng tay sốt dầu hào

3

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành tím cắt lát, tỏi băm, ớt cắt nhỏ và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ớt vào, đảo đều tay. Ốc móng tay sốt dầu hào

4

Cho ốc móng tay vào xào nhanh tay, thêm 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cà phê đường vào. Đường tan cho 100ml nước lọc vào, đun thêm 3-5 phút cho ốc săn mặt thì tắt lửa.

Nhớ đảo liên tục cho nguyên liệu thấm vào ốc.

Ốc móng tay sốt dầu hào

5

Bày ốc ra dĩa, chan sốt lên, bày thêm hành và ớt trang trí, dùng nóng. Mong các bạn thành công và ngon miệng. Ốc móng tay sốt dầu hào Ốc móng tay sốt dầu hào

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam ốc móng tay ốc sốt dầu hào ốc xốt dầu hào cách làm ốc sốt dầu hào cách làm ốc xốt dầu hào

Giòn banh flan min mang long nhà n Hàng Ngang sup tom thom ngon Tom bánh mì trứng gà cách làm ổi lắc cach lam Ratatouille canh cá thác lác đậu hũ xào cay lam banh mi kep Tôm kẹo bạc hà Ăn Sáng cach lam pudding nước xả vải cu dau xao thit sua nom salad trứng cuộn cach lam banh bong lan cam vật làm đậu hũ sung muối công thức gỏi đu đủ thái lan bánh khoai lang chuối rán Quán ăn Tây không bảng hiệu Món cháo bo cau tan hat sen chocolate truffle những món nướng ngon cơm trộn đỗ đỏ lam lap xuong ngao nuong cach lam cha thit kem cà che hat sen to yen chè bí đỏ khoai lang trang trí khăn trải bàn cách làm các món phi lê banh hoi cuon nem nuong ngon xôi thịt hạt é bún sườn hầm củ sen GÃƒÆ ta cách nấu cháo yến mạch bo nau lau Gà hấp muối com vien rang gion xôi mè đen bông hẹ xào tôm kẹo dẻo hương trái cây mỳ Italy sốt kem Mỳ Italy sốt kem cua biển thit bo om cu cai trung truc lọn mẹo làm thạch cach lam mut gung lan dua ngam tac công thức ọm chiếl món ngon sò gà hầm củ năng làm đậu hũ cuốn lá lốt hoa quẠtrứng chiên hành tây Trà Lạ miệng su su xào thịt bò Giáng sinh chạo tôm soup gÃƒÆ ca kho ca chua gan xào củ hành banh duc ngon Lê Ngọc Hân banh trang Banh quy mat ong ngon cach lam banh flan cafe kính mắt cách làm đùi gà chiên giòn phở trộn gà cách làm mứt du du cách ướp thịt heo nướng năng cach lam banh uot cuon thit công thức trứng rán lạp xưởng canh sườn nấu dưa chua cơm chiên viên cach lam muc ong don thit cach nau bun mang xuong cach nau che sake cach lam sua dau xanh cach lam banh kep ngon kem tiramisu tu nau canh bi do bo vien cánh gà chiên mật ong bánh khoai mì nướng rau câu lá dừa ga hap toi canh rau cai Vàng trộn salad cá bánh trưng củ niễng xào thịt heo bánh chocolate núi lửa túi ví canh muop nau hen ngon ca kiem sot kieu y cach lam banh bong lan xop Cách tạo hình trái tim cho trứng luộc mon ngon vinh long trứng cuộn ngũ sắc bạch tuộc nướng sa tế nghiền bánh cuốn nhân gà bánh quy bơ vani bánh chuối cacao lẠsen nhoi com nep mat ong