Ống móng tay mặc dù không lạ gì với thị trường ‘ốc và hải sản’ hiện nay nhưng thường ít ai tự mua về vì phần sửa soạn hơi mắc công một chút, hôm nay mình sẽ viết chi tiết cách sửa soạn món ốc này cùng với công thức sốt dầu hào rất dễ mà lại ngon lắm lắm nha.
Cách làm ốc móng tay sốt dầu hào

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc móng tay 1 Kg
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • Hành tím 1 Củ
  • Ớt 1 Trái
  • Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Chanh 1/4 Trái

Cách Thực hiện:

1

Mở vòi nước, chà nhẹ từng con cho cát, bùn và mảnh vỡ vỏ ốc trôi đi. Dùng đầu kéo bấm mổ bụng từ phần chính giữa ốc cho đến gần đầu. Vẫn để ốc dưới vòi nước, dùng tay chà bỏ phần màu vàng, màu xanh trong ruột ốc cho sạch sẽ, để vào rổ cho ráo nước. Ốc móng tay sốt dầu hào

2

Đun sôi nồi nước, cho ốc vào chần khoảng 15-30 giây rồi ngâm ngay vào tô nước thật lạnh trong khoảng 2-3 phút. Sau đó vớt ra xốc đều với nước cốt ¼ (một phần tư) trái chanh và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, để yên khoảng 10 phút. Ốc móng tay sốt dầu hào

3

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành tím cắt lát, tỏi băm, ớt cắt nhỏ và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ớt vào, đảo đều tay. Ốc móng tay sốt dầu hào

4

Cho ốc móng tay vào xào nhanh tay, thêm 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cà phê đường vào. Đường tan cho 100ml nước lọc vào, đun thêm 3-5 phút cho ốc săn mặt thì tắt lửa.

Nhớ đảo liên tục cho nguyên liệu thấm vào ốc.

Ốc móng tay sốt dầu hào

5

Bày ốc ra dĩa, chan sốt lên, bày thêm hành và ớt trang trí, dùng nóng. Mong các bạn thành công và ngon miệng. Ốc móng tay sốt dầu hào Ốc móng tay sốt dầu hào

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam ốc móng tay ốc sốt dầu hào ốc xốt dầu hào cách làm ốc sốt dầu hào cách làm ốc xốt dầu hào

Đại qua bo canh mực step cá lóc nướng cuốn bánh tráng Băng lẩu oc banh it tran nhan xa xiu đậu hũ xốt chua ngọt sườn kho đậu hũ cóc ngâm chua ngọt rau dền bẠp hẠm bot san hat sen Những loại trái cây tốt từ vỏ đến canh hến hến canh canh chua hải sản Xôi cháo hàu bắp xào tôm khô MÓN panna cotta món lẩu khuôn kho qua xao thit soup nha đam Nhái cơm ngọt vị đồng quê sen xao ba mau khoai lang say deo chao suon ngon trộn gỏi mực dưa leo trà mật ong tía tô tôm phomai xa lach tom trai luu diễn viên Thanh Thúy valentine cookies bong cai xanh xao thit ngon cach lam pho cuon sot thit tự làm kem vani tại nhà ca qua sot ngu lieu thom ngon bap xao tom banh mi dau xao ga xe banh bong lan phu si chè khoai môn bún chả giò bún chả giò tôm gà hấp nấm dưỡng chất cá hồi chất béo vitamin cach lam amazu shoga Cách nấu những món ăn đơn giản nhất chuối chiên giòn trung truc xao cơm lươn nhật che bap nuoc dua cách làm chè xoài bưởi cupcake Tet cach che bien dau hu gỏi vịt chips khoai lang mÆ á p cach lam thit rim tep ngon tôm rang muối sả Điêu lam banh trang cuon cha gio muc ong sot cay trung sot chua ngot thom banh mut thom ngon dau phong rang sữa chua dẻo handmade bikini Red velvet cupcake ca loc dong chien gion cach lam ca nuong sa boc giay bac chế biến keo deo cach lam thit bo kho ngon bánh mì kẹp ức gà cach nau sua bap chùm ruột dấm thẠch rau cà u hướng dẩn cách nấu bún riêu Ấm bụng ngày đông với lẩu Thái chua lam ga kho bi do cách làm món sườn kho non húng quế kho cá nục banh eclair lam sinh to dua bo Ca bac mÃƒÆ món thạch xôi gà tứ bảo sườn non kho trứng banh trung man ngon cách may túi đựng đồ trang điểm cach lam tom xao hat sen cách làm kẹo dẻo cach lam muc nuong chao xao mi udon kim chi banh nui lua ngon bong cai xao trung che bún chả giò cá ngừ đại dương cá ngừ áp chảo tom rim ruou ngon nấu sữa hạt sen cach lam banh hoa tao canh mướp hương chay cách tạo hoa thạch 3D cach xao oc mo ngon cháo hạt sen đường phèn ga kho thom ngon sot gac du tru chim dong quay bo các món quà vặt mùa thu khoai lang làm kẹo xa lach ngo ngot cach nau thit bo kho bánh tổ Mẹo vặt súp đậu