Ống móng tay mặc dù không lạ gì với thị trường ‘ốc và hải sản’ hiện nay nhưng thường ít ai tự mua về vì phần sửa soạn hơi mắc công một chút, hôm nay mình sẽ viết chi tiết cách sửa soạn món ốc này cùng với công thức sốt dầu hào rất dễ mà lại ngon lắm lắm nha.
Cách làm ốc móng tay sốt dầu hào

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc móng tay 1 Kg
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • Hành tím 1 Củ
  • Ớt 1 Trái
  • Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Chanh 1/4 Trái

Cách Thực hiện:

1

Mở vòi nước, chà nhẹ từng con cho cát, bùn và mảnh vỡ vỏ ốc trôi đi. Dùng đầu kéo bấm mổ bụng từ phần chính giữa ốc cho đến gần đầu. Vẫn để ốc dưới vòi nước, dùng tay chà bỏ phần màu vàng, màu xanh trong ruột ốc cho sạch sẽ, để vào rổ cho ráo nước. Ốc móng tay sốt dầu hào

2

Đun sôi nồi nước, cho ốc vào chần khoảng 15-30 giây rồi ngâm ngay vào tô nước thật lạnh trong khoảng 2-3 phút. Sau đó vớt ra xốc đều với nước cốt ¼ (một phần tư) trái chanh và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, để yên khoảng 10 phút. Ốc móng tay sốt dầu hào

3

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành tím cắt lát, tỏi băm, ớt cắt nhỏ và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ớt vào, đảo đều tay. Ốc móng tay sốt dầu hào

4

Cho ốc móng tay vào xào nhanh tay, thêm 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cà phê đường vào. Đường tan cho 100ml nước lọc vào, đun thêm 3-5 phút cho ốc săn mặt thì tắt lửa.

Nhớ đảo liên tục cho nguyên liệu thấm vào ốc.

Ốc móng tay sốt dầu hào

5

Bày ốc ra dĩa, chan sốt lên, bày thêm hành và ớt trang trí, dùng nóng. Mong các bạn thành công và ngon miệng. Ốc móng tay sốt dầu hào Ốc móng tay sốt dầu hào

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam ốc móng tay ốc sốt dầu hào ốc xốt dầu hào cách làm ốc sốt dầu hào cách làm ốc xốt dầu hào

bánh mousse xoài cach la tortilla ca hoi ngon bánh crep cơm trang trí cach lam hoanh thanh chien gion ca thu sot ca cách làm cơm hải sản đút lò nộm ngũ sắc cach lam xa xiu chay flour Đậu Hủ tep rang thực phẩm nặng bụng sữa kẹo gum nem cuon nuong canh nấm nấu khoai tây trứng xào bắp mỹ Canh dua Khổ qua cà ớt gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt thịt kho kiểu nhật cach luoc rau kheo tay hay lam long heo ngon Khoai tay kep thit trà líp tông cam sữa ếch cơm trắng chiên giòn bún chả cá đà nẵng bánh ngọt nhân khóm chuối rán giòn cach lam thach rau cau bánh flan dừa nem phu truc thịt viên sốt chua ngọt cách làm thạch sữa kho thit heo quay già nộm chân gà ngó sen cách ướp thịt nướng muc cay sot ca ngon nÃƒÆ u Mẹo làm sạch và luộc lòng heo trắng dua leo chua sạc điện thoại đồ handmade bánh gối ngon cách làm nộm Sườn chiên chua ngọt giay bac móc chìa khoá cach nau hu tieu chay cách làm mực chiên nuoc man thịt nướng ngũ vị lam banh sau rieng chien gion cà ri cá điêu hồng cach lam mon oc nhoi thit Món ngon của người Hoa ở Sài Gòn cách làm gỏi tôm thịt so long kho man ngot Chả Cá canh chua sau thom ngon bánh mì cũ ot don thit khoai lang lac hoanh thanh nhan pho mai dinh dưỡng cao chân gà ngâm sả tắc Làm chân gà ngâm cháo gạo lứt hạt sen đỗ đen và bí món thạch cach lam cu cai chua lÃƒÆ giang cach pha nuoc gung sa bà nh kem nuong bo lạc rang origami Ếch chùm ruột cach lam thit nuong ngu vi banh brownie thom ngon Đài Loan nộm bắp chuối banh mi dua hau ngon World cách may túi đựng đồ trang điểm sua chua trai cay mùi bikini tôm sốt đào Chè tom sot giấy bạc công thức thịt nướng sả nhộng nhộng rang lá chanh lá chanh món Cún Khang Ốc mỡ xào sa tế cách làm trà sữa trân châu cá chép hấp càng ghẹ rang muối ớt làm chà bông heo cách nấu cháo khoai lang cach lam goi ngo sen quà i vẠt tau hu kieu nhat Thứ tự vệ sinh đúng để bếp từ sáng mon an cho nguoi cao tuoi cach lam banh pia chips khoai lang cach pha cafe ngon ngao xảo tỏi nấu xôi ngon nem cua be cang ghe rang muoi ot bo nau dop cơm lươn nhật kem bo dau phong lê tôm xào bắp cải trung sot chua ngot thom điện thoại thông minh