Ống móng tay mặc dù không lạ gì với thị trường ‘ốc và hải sản’ hiện nay nhưng thường ít ai tự mua về vì phần sửa soạn hơi mắc công một chút, hôm nay mình sẽ viết chi tiết cách sửa soạn món ốc này cùng với công thức sốt dầu hào rất dễ mà lại ngon lắm lắm nha.
Cách làm ốc móng tay sốt dầu hào

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc móng tay 1 Kg
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • Hành tím 1 Củ
  • Ớt 1 Trái
  • Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Chanh 1/4 Trái

Cách Thực hiện:

1

Mở vòi nước, chà nhẹ từng con cho cát, bùn và mảnh vỡ vỏ ốc trôi đi. Dùng đầu kéo bấm mổ bụng từ phần chính giữa ốc cho đến gần đầu. Vẫn để ốc dưới vòi nước, dùng tay chà bỏ phần màu vàng, màu xanh trong ruột ốc cho sạch sẽ, để vào rổ cho ráo nước. Ốc móng tay sốt dầu hào

2

Đun sôi nồi nước, cho ốc vào chần khoảng 15-30 giây rồi ngâm ngay vào tô nước thật lạnh trong khoảng 2-3 phút. Sau đó vớt ra xốc đều với nước cốt ¼ (một phần tư) trái chanh và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, để yên khoảng 10 phút. Ốc móng tay sốt dầu hào

3

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành tím cắt lát, tỏi băm, ớt cắt nhỏ và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ớt vào, đảo đều tay. Ốc móng tay sốt dầu hào

4

Cho ốc móng tay vào xào nhanh tay, thêm 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cà phê đường vào. Đường tan cho 100ml nước lọc vào, đun thêm 3-5 phút cho ốc săn mặt thì tắt lửa.

Nhớ đảo liên tục cho nguyên liệu thấm vào ốc.

Ốc móng tay sốt dầu hào

5

Bày ốc ra dĩa, chan sốt lên, bày thêm hành và ớt trang trí, dùng nóng. Mong các bạn thành công và ngon miệng. Ốc móng tay sốt dầu hào Ốc móng tay sốt dầu hào

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam ốc móng tay ốc sốt dầu hào ốc xốt dầu hào cách làm ốc sốt dầu hào cách làm ốc xốt dầu hào

biển Vũng Tàu do mut vo cam dac biet sot toi xôi chim bồ câu tà gà banh sinh nhat cho be Mi Xao don my tom xao thit bo trứng ốp nhồi ớt chuông da lat cách làm ô mai mận thịt bò xào đậu bánh khoai tím hoanh thanh nau ngon bún dọc mùng bạc hà giò heo lưỡi canh bi đao thit my udon vịt om sấu Vịt om sấu salad tôm tươi chôm chôm nấu xôi gấc rau muong lam goi Miền Bắc cach lam chuoi ap chao banh mi kem pho mai nha Ä am cach lam ca tim banh tam sot sau bo thom my vit tiem há cảo tôm canh mướp hương chay Hải Dương rim sườn heo mon nam bo om cu sen quay bánh nước trong veo nâu bun riêu Đô cu sen nhoi thit ga chien đậu đũa xào tôm thịt bằm tôm sốt trứng và cà chua suon truu ham ca lồng chim Le Parfum món tráng miệng Điểm mặt 6 loại giò ngon nức tiếng my xao tam to rượu nếp kiểu huế canh hen thom ngon bo kho banh mì bong cuc quán lẩu salad dưa chuột cà chua ăn uống bổ thận cá rau củ làm chả đùm bánh chuối chiên long non my y bo xay com vien rang gion ca tim cuon dau phu ẹp Ăn Sáng lam dua tom sot le cach lam sach dạ dày lợn nộm giá Salad ngon cách chiên khoai giòn thịt gà nấu đông cà xào trứng dua chuoi muoi kieu nga cach lam salad khoai thit bo sinh to nho ngon cach lam ca thu kho rieng gà xào ớt chua cay my y sot ca cocktail hoa qua ngon bò bóp thấu gỏi Trâm Phạm chuối chín rán bột lễ hội ăn chay mì spaghetti xào cá kho cà món kho chao ngu coc hat ke nem hẹ rán giò my y sot kem nam va thit hun khoi cắt tỉa cà phê trái cây chính che hat sen duong phen hoanh thanh nhan pho mai cách ngâm nước dâu my y thit vien bánh chocolate núi lửa cach lam khoai tay boc tom dưa cải nấu hến Những ý tưởng thật cool dành ngày Lễ Về Hải Dương ăn bánh cuốn quoc gỏi bắp bò dau hu cuon com chien cach lam canh hen nau chua nước mắm chấm vịt my y thom ngon mit non cuon ca ngon bun xao singapore nuoc tuong chua ngot tra sa chanh day trung nhoi thit ngon Giảm cân đẹp da với yến mạch Cách làm bánh flan bún mắm dua sen mien tay rau câu phô mai mojito dau ngon bánh bắp rán trứng đùi gà sốt ớt nón mì vằn thắn tiểu đường sữa trà nước trái cây gan ga xao chua ngot bào thai