Ống móng tay mặc dù không lạ gì với thị trường ‘ốc và hải sản’ hiện nay nhưng thường ít ai tự mua về vì phần sửa soạn hơi mắc công một chút, hôm nay mình sẽ viết chi tiết cách sửa soạn món ốc này cùng với công thức sốt dầu hào rất dễ mà lại ngon lắm lắm nha.
Cách làm ốc móng tay sốt dầu hào

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc móng tay 1 Kg
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • Hành tím 1 Củ
  • Ớt 1 Trái
  • Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Chanh 1/4 Trái

Cách Thực hiện:

1

Mở vòi nước, chà nhẹ từng con cho cát, bùn và mảnh vỡ vỏ ốc trôi đi. Dùng đầu kéo bấm mổ bụng từ phần chính giữa ốc cho đến gần đầu. Vẫn để ốc dưới vòi nước, dùng tay chà bỏ phần màu vàng, màu xanh trong ruột ốc cho sạch sẽ, để vào rổ cho ráo nước. Ốc móng tay sốt dầu hào

2

Đun sôi nồi nước, cho ốc vào chần khoảng 15-30 giây rồi ngâm ngay vào tô nước thật lạnh trong khoảng 2-3 phút. Sau đó vớt ra xốc đều với nước cốt ¼ (một phần tư) trái chanh và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, để yên khoảng 10 phút. Ốc móng tay sốt dầu hào

3

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho hành tím cắt lát, tỏi băm, ớt cắt nhỏ và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ớt vào, đảo đều tay. Ốc móng tay sốt dầu hào

4

Cho ốc móng tay vào xào nhanh tay, thêm 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cà phê đường vào. Đường tan cho 100ml nước lọc vào, đun thêm 3-5 phút cho ốc săn mặt thì tắt lửa.

Nhớ đảo liên tục cho nguyên liệu thấm vào ốc.

Ốc móng tay sốt dầu hào

5

Bày ốc ra dĩa, chan sốt lên, bày thêm hành và ớt trang trí, dùng nóng. Mong các bạn thành công và ngon miệng. Ốc móng tay sốt dầu hào Ốc móng tay sốt dầu hào

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam ốc móng tay ốc sốt dầu hào ốc xốt dầu hào cách làm ốc sốt dầu hào cách làm ốc xốt dầu hào

cá lóc nướng cuốn bánh tráng bơ lạc rán chả giò nộm miến gà Canh cẠi quà tẠng mien hai san chè trái cây nếp cẩm bach tuoc dau hu sot tam vi thom ngon cach nau chao trung bac thao Đặc Sản canh sườn nấu măng bo tron salad Ếch cà rốt Ốc tép trộn xà lách Bà nh cach nau vit kho bia chè nha đam đậu xanh cha gio com ngon canh nam kim cham béo ngậy Mễ Trì bo luc lac xien que Gợi khoai tay chien thom cach lam tảo phớ bún bò cuốn chà o chà bi thịt gà luộc chân gà ngâm sả tắc gà nướng chân gà nướng mon ram ngon ke chè hoa cau Smoothie so chen nuong ngon chè khoai tím banh tart chanh thom chè nấm tuyết cach nâu chè vải hạt sen mắm ruốc xào thịt chăn mousse hương chanh món ăn bổ dưỡng món Singapore xôi bắp hột bún giò heo ấm món ngon Hà Nội dưa hành nộm hoa chuối muc xào muc don thit sot ca banh phu the gac thom ngon mẹo hay vào bếp nau nuoc duong lam banh nuong trung thu cà c loẠi bà nh khà c Cánh gà ướp bia chiên giòn ngon cach lam bap xao he banh mit nuoc cot dua bánh mousse dâu cach lam mien nau thit nam rom canh bi ngo ham tom tự làm kem xoài Mon Ngon De Lam suon non ham mit pizza thịt nguội trÃƒÆ hoa cach lam muc nhoi thit Cách làm bánh trôi Banh bao nuoc ep thom chanh mỳ ý tôm rang sa Thơm lừng ốc khế nướng muối ớt chất béo rau cau ngon tôm sốt chua ngọt ngày cuối năm kem dau sua chua ngon cach lam ca ri ghe ngon Mousse sữa chua bà nh su nấu banh my đài Nước Ngoài dao ngam ngon bánh pho mát thịt xông khói bánh cupcake cam mam ca phao chua ngot banh muffins ngon mứt dứa banh canh suon heo hướng dẫn nấu ăn bí quyết luộc lòng lợn mut bi do homemade cream cheese banh muffin tao que cafe món nhậu lá chanh om bắp bò bi do rong bien am thuc sapa trộn salad dưa leo trang trí đĩa cơm banh deo trung muoi thit ga thien thom ngon đùi gà hà nh chẠcà thu Ga ham sa bì áp chảo giam can voi salad bo buoi