Món ăn với nui gạo nhiều màu sắc đẹp mắt và phần thịt bò mềm, được xào cùng với rau, ăn không ngán lại đủ dinh dưỡng cho cả nhà.

Nguyên liệu gồm có:

• Nui ¹/₂ Gói

• Thịt bò 300 Gr

• Đậu Hà Lan 200 Gr

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu hào 2 Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Đun nước sôi, cho nui gạo vào luộc đến khi nui nở chín, đổ nui ra rổ và xả lại nước lạnh để không bị dính chùm, để lên kệ cho ráo nước. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Thịt bò cắt lát mỏng, cho vào chén 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà phê, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.

3

Đậu Hà Lan rửa thật sạch, tước bỏ phần xơ, rửa thật sạch để lên rổ cho ráo nước. Hành tây bóc bỏ vỏ khô, cắt vừa ăn.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi tỏi thơm thì cho thịt bò vào xào chín tái, đổ thịt bò ra đĩa để riêng. Dùng lại chảo đó cho đậu Hà Lan vào, xào khoảng 3 phút thì cho hành tây vào xào cùng, rưới 1 muỗng cà phê dầu hào lên bề mặt rau.

2

Cho nui vào đảo cùng, đảo nhẹ tay để không bị nát. Xào đến khi nui và rau vừa miệng.

3

Cho chén thịt bò vào đảo cùng, nếm nêm lại gia vị.

4

tắt lửa, thêm hành lá vào. Múc ra đĩa dùng nóng, có thể ăn kèm với tương ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)