Sắp tới mùa Trung thu rồi, mình cùng học làm nhân hạt sen thơm ngọt, dẻo mềm để làm bánh đãi khách nhé.
Cách làm nhân hạt sen 2 vị quá ngon cho mùa Trung thu

Nguyên liệu để làm nhân hạt sen gồm:

- 600 gram hạt sen tươi

- 390 gram đường

- 300 gram dầu lạc

- 50 gram mạch nha

- 60 gram hạt dưa (phơi khô hoặc rang chín)

- Nước để luộc hạt sen
Cùng bắt tay vào thực hiện nhé:
nhan-banh-hat-sen-1-009e3 Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, ta nấu sôi nước rồi cho hạt sen vào, tiếp tục đun trong 10 phút. Sau đó, bạn tắt lửa và dùng tay xoa hạt sen dưới vòi nước đang chảy để làm sạch vỏ lụa.
nhan-banh-hat-sen-2-009e3 Bước thứ hai(2):

- Sau khi đã làm sạch vỏ, mình cho hạt sen lại vào nồi, đổ nước ngập vừa đủ và đun đến khi chín mềm.

- Vớt hạt sen đã chín ra để ráo rồi cho vào máy xay thực phẩm, ấn nút xay 2 - 3 lần đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn thì dừng.
nhan-banh-hat-sen-3-009e3 Bước thứ ba(3):

- Ta đổ nhân hạt sen ra một âu to, dùng muôi nhựa đảo đều.

- nấu nóng chảo với 3-4 thìa dầu lạc ở lửa nhỏ, thêm ¼ (một phần tư) chỗ đường vào, đảo đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng như trong hình.
nhan-banh-hat-sen-4-009e3 Bước thứ tư(4):

- Bây giờ ta cho hạt sen đã xay nhuyễn và chỗ đường còn lại vào đảo đều đến khi hỗn hợp khô quánh lại dần.

- Bạn cho từng thìa dầu lạc vào khuấy từ từ đến khi tan hết mới cho tiếp. Ta đảo nhanh tay (để tránh bị cháy), cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì cho thêm mạch nha vào, tiếp tục khuấy đều.

- Khi nhân hạt sen đã đặc quánh lại, không bị chảy nữa là đã xong phần nhân vị truyền thống. tắt lửa, nhấc chảo nhân ra và để nguội.


nhan-banh-hat-sen-5-009e3 Bước thứ năm(5):

- Để làm nhân hạt sen lá dứa, bạn chỉ cần ngâm 6 cây lá dứa, cắt nhỏ, xay nhuyễn và vắt lấy nước cốt.

- nấu nóng chảo ở lửa nhỏ, lấy khoảng 380 gram nhân hạt sen ở trên cùng với nước lá dứa và đường cho vào chảo, trộn thật đều đến khi nhân bắt đầu khô là xong.
nhan-banh-hat-sen-6-ca409 Bước thứ sáu(6):

- Cuối cùng, mình rang chín hạt dưa và đảo đều với nhân là hoàn tất.
Nhân hạt sen để làm bánh trung thu của bọn mình đã hoàn thành rồi đây!
nhan hat sen-009e3Nhân hạt sen truyền thống có vị ngọt thanh, dẻo mịn và màu nâu nhạt cùng mùi hạt sen thơm thơm cực dễ chịu.
nhan hat sen1-009e3Đồ nhà làm thì đảm bảo thơm ngon và vệ sinh rồi.
nhan hat sen-4b154
nhan hat sen la dua-c0621Bánh nướng nhân hạt sen truyền thống và nhân hạt sen lá dứa, mỗi cái có một vị ngon riêng, thơm dẻo, ngọt ngào đầy hấp dẫn, thế thì mình nên nếm hết cả 2 các bạn nhỉ?

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh bánh trung thu diy hạt sen lá dứa Kitchen

cách làm nem tai hoa atiso nam giới Cháo nấm ga nuong nau canh dau hu nam huong bach tuoc xao ngon lẩu thả đặc sản phan thiết Cach lam xoi ngon sức khỏe CHÃƒË cá lóc chiên giòn sup sua nau nam kinh nghiệm làm bánh các món canh ngon từ thịt bò mousse dau tay cach lam thit ba chi nuong cách làm dưa cải chua mon ăn tôm cơm trộn Mỳ quảng Cá hấp cuốn bánh tráng Phở chua món ngon khó lẫn của người Đá me ốc xào mắm Cá sơn đỏ món lai rai cực nghêu xào tỏi các biến tấu xôi ngon xa lach rau cu Làm bánh mì Dưa cải xôi cá rô đồng cá nấu canh Bánh ngon cho noel 2014 トO Trニーa đùi gà rô ti mi chien trung Cách lược ga bong cai nau suon cach lam sua gao han quoc làm bắp chiên bơ cúc thịt lợn cuộn giá đỗ yen mach bò xào trái cam roi cuon kem chuối đông Mắm kho Đậu đũa xào thịt bánh sắn rán vòng choker thit kho cu cai ngon bUn bo chien pa te dua chuot Giàn mướp cho quả dài gần 2 mét Cac mon nhau quả ổi ổi sức khỏe trí não m Cách làm bánh su sê mon ga sot bo 膼岷璵 bánh mì kẹp thịt xông khói chiên dinh duong bong cuc bắp rang bơ vị cà phê lau thai hai san cá kho kiểu hàn cay com chien kim chi Giá đổ thịt heo cot let cach lam tom su sot cocktail cá đuối ướp nghệ nướng bông cải xào cà rốt bánh canh thịt heo tháo lam trung duc hai san rau câu 4 tầng Món an vạt lẩu rau đắng canh chua gà thả vườn cach goi banh tet ngon sơi phơ hanh tay chien thom ngon mỳ gói muối cải trắng hàn quốc bánh quy giáng sinh quả mít Hoa giấy xôi lá cẩm chủ bếp thời công nghệ cach lam mon an chay vãƒæ salad trái táo an toan thuc pham èŠ ç Ÿæ snack cà Ga kho Cá thu sốt tỏi ớt cach lam Spinach Smoothies Mon nuong Bánh Mặn nau che khoai lang bi do Chân gà nướng thơm cay chín vàng mứt Com chien mì tươi bò rán kiểu thái Thịt Bò gỏi đậu cô ve tai heo Dung Qua bi nuoc dau tay chanh rau câu dâu vỏ Dà thịt gà nhồi phô mai Làng bánh lọc siêu ngon ở Huế cach lam com sấu nấu thịt bằm cach lam sushi