Những miếng nem tai giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh cùng với vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn. - Emdep.vn
Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng

Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng 

Với nhiều chị em, đôi khi muốn mua chút nem tai về cho gia đình thay đổi khẩu vị nhưng lại sợ không đảm bảo chất lượng, còn tự làm có thể không ngon được như ngoài quán. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ hướng dẫn các chị em cách làm nem tai trộn thính giản đơn, ngon như ngoài quán.  Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu:

+ Tai lợn + Rau thơm: lá sung, xà lách, bạc hà, mùi + Gia vị: thính, tỏi, lá chanh, ớt, muối, bột ngọt, quất, tiêu

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn cạo sạch lông, dùng muối và chanh chà sạch để khử hết mùi hôi rồi đem luộc.  Khi luộc đổ nước ngập tai lợn, đến khi sôi vặn nhỏ lửa chờ khoảng 10 - 13 phút tùy vào tai nhỏ hay to. Sau đó vớt tai ra ngâm vào nước nguội khoảng 15 phút để tai không bị thâm đen.

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Nếu có thời gian, bạn có thể tranh thủ luộc buổi sáng, rồi bỏ tủ lạnh để miếng thịt săn lại, khi ăn sẽ có vị giòn ngon hơn. 

 Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng

Tỏi, ớt, lá chanh rửa thật sạch, thái nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để cho ráo nước.  Bước thứ hai(2). Trộn nem Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Tai lợn sau khi nguội, dùng dao sắc thái mỏng, cho hỗn hợp muối, bột ngọt, tỏi, ớt trộn thật đều. Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Dùng bao tay nilon để bóp cho tai thấm đều gia vị. Sau đó, rắc thính gạo lên trộn thật đều để thính phủ đều miếng thịt. 

Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng  

Cho nem tai vừa trộn ra đĩa rồi rắc lá chanh và ớt lên trên. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì có thể để ớt riêng một góc để trẻ có thể thưởng thức được.  Để nem không bị khô, có vị béo thì khi mua tai, bạn nên nhờ người bán cắt sát lên phần mắt để có được phần mỡ trên má lợn, hoặc mua thêm thịt phần mũi vì phần thịt ở đây giòn và có được vị béo vừa phải.  Bước thứ ba(3). Làm mắm chua cay Cách làm nem tai ngon như ngoài hàng Cuối cùng bạn chuẩn bị sẵn một bát nhỏ nước mắm, vắt ¼ (một phần tư) quả chanh, cho thêm chút đường khuấy đều lên rồi cho tỏi và ớt băm thật nhỏ vào.  Cách làm nem tai trộn thính ngon như ngoài hàng Khi ăn, cho nem tai cuộn trong lá sung hoặc xà lách, kèm với rau thơm rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được vị dai, giòn hấp dẫn của những miếng sụn, vị béo của mỡ hòa quyện với tỏi, lá chanh và mùi thơm, bùi của thính sẽ giúp gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng. Vậy là món nem tai trộn thính thơm ngon đã hoàn thành, chúc chị em thành công! Phạm Trang
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem tai trộn thính cách làm nem tai nem tai ngon

Trai cay bún suông làm miến trộn công thức bánh chuối dầu dừa mien xao tao do nhoi nep ngon tàu hũ chiên cach lam salad cách làm sườn non kho gừng vit dut lo thom ngon quay ngon mì xào sốt cá ngừ chanh dao tôm đồng phムlam goi oc ngo sen ngam chua ngot bo than Chó món thực hiện nhanh cach lam banh mi chung sua Lam hoa giay nước ép dưa hấu thịt nhồi nấm nướng lam cha bong pudding chuối tươi chao bobo cho be bánh gạo Cật heo lam cà lẩu cá lăng Anh Khuê trứng chiên giòn han gà ta nước mắm món hấp Thiên Trúc giống Trang trí món ăn Tết đẹp mắt với múi công thức pha trà đào chao tim heo Đẹp mắt trái o banh my khoai lang cach lam canh ga nuong rau cu thịt kho nghệ Gọi ngó sen tôm thịt cải xanh cuộn cá thác lác đùi gà chả cá trứng bắc thảo món chiên Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần ca tim nuong ga xao cá trắm nấu cà chua lam mon trang mieng Nếp nau canh cua uc man mì ý hải sản cach lam bo beefsteak ngon Bao tu heo khia nuoc dua Cách xào rau muống xôi đậu nấu nồi cơm điện gỏi mực củ đậu xào cach lam banh flan cách chế biến xôi cai bap tim ch hướng dẫn làm pizza Cu cai kho mam tep bánh ga to thạch dưa hấu hoanh thanh trung ngon Rau màu da chua ngot Lam ruoc thit bánh dâu tây Thực đơn bữa tối thuc an xiu mai thit cach lam pudding chanh leo xôi pate pha nước ậm Bánh canh tôm sốt me bánh trung thu hình heo suon non nau dau Món Trung cảm nhóm thực phẩm đựng khoai tây xào thịt nước ép cà ri cá cách làm kimbap kinh cach lam ca basa tam bot áo crop top gỏi chua ngọt mien bac cua chiên giòn hoa văn giới bánh cookies dâu công thức cocktail trÃƒÆ SÃƒÆ Tạ dạy cÃƒÆ Basa cocktail mimosa cam cach nau chao cho be salad dưa chuột cháo của bé thế nào cho đúng dao nuong diêu cách làm bánh mì