Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Thịt heo rửa thật sạch, để ráo, xay nhuyễn. Mỡ heo rửa thật sạch với nước sôi, cắt hạt lựu. Ướp thịt heo, mỡ heo với 15gr bột năng, 7gr bột nở, 5ml dầu điều, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, cho vào túi nilon, để ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc 8 giờ.
Dùng chiếc đũa hoặc cây mía chẻ 4, bọc hỗn hợp thịt heo xung quanh 1 đầu chiếc đũa. Bạn có thể xoa chút dầu chiên xung quanh nem.
Cho nem vào lò, nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C đến khi nem chín đều và có mùi thơm. Nếu không có lò nướng bạn có thể sử dụng bếp than.
Lấy nem ra, cắt thành miếng hoặc để nguyên tùy thích. Món này ăn kèm với rau thơm các loại, dưa leo, bún và chấm với nước mắm chua ngọt sẽ quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)