Thử làm món nem khoai môn này thưởng thức cùng cơm trắng ngon hết ý. Vừa giòn, bùi bùi chấm cùng tương ớt cay cay khiến cả nhà cũng phải mê.

Nguyên liệu gồm có:

• Tàu hũ ky 4 Lát

• Hành tây 1 Củ

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Nấm hương 100 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Khoai môn 200 Gr

• Bột chiên xù 30 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Nước tương 20 ml

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Tương ớt 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Hành tây, cà rốt cắt hạt lựu, cho ra đĩa. Nấm hương ngâm nước cho mềm, cắt bỏ gốc, cắt nhỏ.

2

Khoai môn gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ, cho vào nồi, hấp chín, nghiền nhuyễn. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ, cho ra chén.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho cà rốt, hành tây, nấm hương vào, xào khoảng 4 phút.

2

Tiếp theo, cho trứng gà, khoai môn, hành lá, bột chiên xù, 20ml nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào, đảo đều 2 phút, tắt lửa.

3

Dùng khăn ướt thấm đều tàu hũ ky. Cho hỗn hợp khoai môn đã xào vào, cuốn tròn lại.

4

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên còn lại trong chảo, cho nem khoai môn vào, chiên vàng giòn.

5

Khi nem khoai môn đã chín, gắp ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn và chấm cùng tương ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)