Nem gà cua bể là sự kết hợp độc đáo giữa thịt gà, cua bể và các loại rau củ gia vị mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và hấp dẫn. Món nem gà cua bể được chế biến giống món nem truyền thống chỉ thêm vài bước kết hợp với nguyên liệu mới.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 300 Gr

• Thịt cua 100 Gr

• Trứng gà 3 Quả

• Bánh tráng 40 Cái

• Miến 150 Gr

• Nấm mèo 15 Gr

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Hành lá 1 Cây

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Củ sắn 100 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Ớt 5 Trái

• Giấm 1 Muỗng cà phê

• Húng quế 5 Gr

• Xà lách 2 Cây

• dầu chiên 25 ml

chuẩn bị sẵn

1

Thịt gà rửa thật sạch, băm thật nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Củ sắn gọt bỏ vỏ rửa thật sạch thái chỉ cắt ngắn.

2

Hành lá nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ. Miến ngâm nước, cắt khúc ngắn. Rau xà lách rửa thật sạch.

Cách Thực hiện:

1

Trộn thịt gà, thịt cua với tất cả các nguyên liệu trên cùng với trứng, tiêu, bột ngọt, nước mắm, đường cho đều.

2

Bánh đa nem ủ lá xu hào hoặc lá chuối cho mềm. Trải bánh ra đĩa, cho nhân vào giữa cuốn tròn dài khoảng 5cm (phải cuốn chặt hai đầu để nhân không rớt ra ngoài).

3

Bắc chảo cho dầu nóng già, cho khoảng 1 muỗng cà phê giấm, thả nem vào rán chín vàng, vớt ra để ráo mỡ, bày vào đĩa. Ăn nóng với nước chấm nem kèm rau xà lách, dưa góp.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)