Cách làm nem chua – Nem chua là món ăn quen thuộc và nhất là không thể thiếu vào dịp Tết. Tết sắp đến rồi, hãy làm nem chua biếu bà con, bạn bè các bạn nhé.

Nguyên liệu cần có:

• ½ (một phần hai) kilogram thịt nạc mông
• 100 gram da heo
• 1 củ tỏi, cắt lát mỏng, bột tỏi,
• Ớt cắt lát mỏng
• Đường, hạt tiêu, rau răm
• 1 gói bột làm nem chua

Dụng cụ

• Máy xay thịt, hộp nhựa, màng bọc thực phẩm

Hướng dẫn cách làm:

Cách làm nem chua

•  Đầu tiên da heo các bạn mua về rửa thật sạch, chần chín rồi cắt sợi nhỏ và ngắn (để thật ráo nước). Thịt nạc rửa thật sạch cắt khúc lau khô xay nhuyễn trộn thật đều với da, 1 muỗng súp bột tỏi, ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối, 1 gói bột nêm, 4 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê hạt tiêu (tiêu bạn bỏ vô túi ni-lông rồi đập nát làm đôi hay làm tư là ngon nhất).
• Trộn tất cả vào nhau cho thật đều.
• Khi trộn nem xong bạn bỏ tất cả nem vào cái hộp nhựa (hộp loại nào cũng được).
• Nhấn cho chặc tay (làm như thế khi cắt nem không có bị lỗ). Để qua đêm thì nem có màu đỏ rất đẹp.

• Bạn cắt nem ra từng miếng nhỏ rồi để lên miếng nem 1 lá rau răm, 1 miếng ớt và 1 miếng tỏi sau đó gói lại bằng màng bọc thực phẩm.

Cách làm nem chua rất giản đơn mà quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)