Món nem cá có lớp vỏ giòn rụm, bên trong lại rất mềm và thơm. Cách chế biến theo cách này khiến vị tanh không còn nữa, thay vào đó là vị thơm của thì là, của nấm hương và béo ngậy.
Cách làm nem cá rô phi chiên xù

Nguyên liệu gồm có:

  • Phi lê cá 500 Gr (Rô phi)
  • Thịt heo bằm 200 Gr
  • Gừng 3 Miếng
  • Thì là 2 Cây
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Nấm mèo 20 Gr (Khô)
  • Nấm hương 20 Gr (Khô)
  • Trứng gà 2 Quả
  • Bột chiên xù 1/2 Chén
  • Bột chiên giòn 3 Muỗng canh
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng canh
  • dầu chiên 115 ml
  • Muối hột 1 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Cá rửa với muối hột cho sạch nhớt rồi để ráo nước. Nem cá rô phi chiên xù Nem cá rô phi chiên xù

2

Gừng băm thật nhỏ. Thì là cắt nhỏ. Nấm hương và mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở bỏ chân băm thật nhỏ. Nem cá rô phi chiên xù

3

Đánh tan trứng gà. Nem cá rô phi chiên xù

Cách Thực hiện:

1

Ướp cá với ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm, 15ml dầu chiên, gừng và thì là trong khoảng 5 phút. Nem cá rô phi chiên xù

2

Trộn thịt bằm với nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu rồi để yên trong khoảng 20 phút. Nem cá rô phi chiên xù

3

Trải cá ra thớt, phần da quay lên trên rồi cho nhân thịt lên trên, cuộn chặt tay lại. Nem cá rô phi chiên xù

4

Lăn cá qua bột chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng rồi lại tiếp tục lăn qua bột chiên xù. Đặt cá vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi chiên. Nem cá rô phi chiên xù

5

nấu nóng 100ml dầu chiên rồi cho các cuộn cá vào chiên chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu. Nem cá rô phi chiên xù Nem cá rô phi chiên xù

6

Bày trí đẹp mắt và thưởng thức với tương ớt hoặc thức chấm khác tùy thích. Nem cá rô phi chiên xù Nem cá rô phi chiên xù

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam nem cá nem cá rô nem cá ro phi nem cá chiên xù nem cá rán xù

mệt banh mozzarella dau hu lan bot chien xu cách làm khoai chiên giòn nhẠdo xanh gà sốt chưa cay lau gan ca ngon nam sot ruou vang mon vit ngon cách rang tôm ngon trái cay rau cau trai dau kho TrẠi 5 cách pha nước chấm cơ bản của Alfajores chá Ÿ sandwich bacon bo bôp thau trư nac bo om tieu thom Dau phong chien ot cay mousse chanh day món chiên Cải thảo tẩm bột chiên cach lam dua món ngon từ súp lơ bao ngư nâu chao nước chanh dưa chuột ga cuon thanh cua ngon bánh lạnh mousse khoai lang tím Trâm canh ngon cho cả nhà sữa đậu Cach goi Banh tet sushisushi gac súp cà chua cuộn lá dứa với gà thit heo la lot Ba Lan lam gia do nội hau ran sot dau hao PHO GA CHÈ THẬP CẨM SỮA DỪA banh my ngot voi nho kho mut ngon mực tươi xiên que nướng nấm chua ngọt sốt cà chua tự làm chả cá ngừ salad tôm tươi chôm chôm CÃƒÆ Nuong banh chiffon thom ngon bun nuoc nguy cơ su hào cà rà bánh ít nhân đậu cach lam canh ga chien mam ruoc tho hap sa thom ngon cong thuc mì ý nghêu cá xốt kem thịt chiên giòn nộm khô cá sặc nấm sò cách nấu canh sườn canh suon ninh hat sen ngon kem sua chua xoai ngon cà thu kho Súp gà cafe salad táo trộn thập cẩm thuá µ mẹo rán cá tào canh suon nau voi hat sen gà trộn dưa leo Mùa lạnh cong thuc lam sup Bánh cacao Vào Tết Việt luôn có hương vị rất riêng bánh plan bao tử heo rim dừa gà ta hấp muối canh bí nấu thịt suon non kho trung chim cut lậu vịt gỏi ốc xà cừ sủi cảo chiên Mái rau củ tẩm bột chiên giòn che bubur cha cha chuối kho chè đỗ khổ qua trộn Ä Ãºt mẹo luộc rau xanh Thịt vịt nam com ch nau chao ca loc lâu hai san nom thit bo su hào món xào thịt bò Trâm Phạm kim chi củ cải Giang Sinh bỏ túi canh bí nấu thịt tôm chè sương sáo bột báng món ngon ngày Tết cà chua trứng cuốn phô mai giảm cân ăn khuya ngủ ít fast food Chi ô mai Tào cách nấu bùn mang