Món nem rán là một món quốc hồn quốc tuý của người Việt, hôm nay các bạn cùng cải biên với cá cùng nhà mình nhé! Món nem cá hồi đảm bảo vừa lạ vừa ngon với cả nhà cho mà xem.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá hồi 200 Gr

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Củ dền 1 Củ

• Xoài xanh ¹/₄ Trái

• Gừng 1 Miếng

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Trứng gà 2 Quả

• Hành tây 1 Củ

• Bột chiên giòn ¹/₂ Gói

• Bánh tráng 1 Gói

• dầu chiên 100 ml

• Ớt băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Chanh 1 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Các loại củ, quả cắt hạt lựu, cá hồi cắt hạt lựu mà không cần băm vì khi cuốn hoặc ăn sẽ thấy rõ miếng cá.

2

Cho tất cả các loại củ quả và cá vào tô lớn, nêm 1 muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) gói bột chiên giòn. trộn thật đều tất cả lại với nhau.

Cách Thực hiện:

1

Cho bánh tráng ra mặt phẳng, múc một muỗng nhân cho vào góc cái bánh tráng rồi cuốn lại như cuốn nem bình thường. Nhớ cuốn chặt tay để đỡ hao dầu.

Bạn cũng có thể dùng bánh tráng rế để cuốn nhé!

2

Làm tương tự lần lần hết số bánh tráng và nhân, xếp ra đĩa chuẩn bị sẵn chiên.

3

Cho dầu vào chảo, đợi nóng rồi cho nem vào chiên vàng giòn đều thì vớt ra để lên giấy thấm bớt dầu.

Dầu hơi nhiều khi chiên, vì cá hồi và rau, củ nên rất nhanh chín nên lửa to ngay từ đầu cho nhanh vàng và giòn.

4

Pha nước chấm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ớt tỏi băm cho vào chén. Khuấy tan đường và vắt chanh vào. Nem bày ra đĩa và thưởng thức!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)