Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Miến ngâm nước lạnh cho mềm, dùng kéo cắt ngắn.
Mướp hương gọt bỏ vỏ, bổ làm đôi, sau đó xắt xéo thành từng lát mỏng vừa ăn.
Nấm cắt bỏ chân, bổ làm đôi, rửa thật sạch. Để mướp và nấm lên rổ cho ráo nước. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.
nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi hành tím băm thơm, đổ nấm vào xào chín. Xào từ 3 đến 5 phút.
Tiếp theo đổ mướp vào xào cùng, nêm vào mắm, muối, hạt nêm, dùng đũa đảo đều để gia vị thấm và mướp chín.
Sau khi mướp chín mềm, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị.
Cuối cùng đổ tiếp miến vào xào cùng, xào nhanh tay lửa lớn, xào khoảng 2 phút.
tắt lửa rắc hành lá đã cắt nhỏ vào. Múc ra đĩa, rắc tiêu lên bề mặt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)