Kim chi được coi là món ăn đặc sản của Hàn Quốc. Nabak Kim chi là một loại Kim chi làm từ cải thảo muối trong nước kim chi có màu đỏ của ớt bột, có nhiều nước và dùng được cả bốn mùa. Nabak chỉ hình dạng vuông mỏng của những lát cải thảo với hương vị thơm nhẹ.
Cách làm nabak Kim chi

Nguyên liệu gồm có:

  • Cải thảo 200 Gr
  • Củ cải trắng 200 Gr
  • Cà rốt 1 Củ
  • 1/2 Trái
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Gừng băm 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng canh
  • Bột gạo 50 Gr
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Ớt 2 Trái
  • Ớt bột 3 Muỗng cà phê (Hàn quốc)

Cách Thực hiện:

1

Cải thảo rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc. Nabak Kim Chi Nabak Kim Chi

2

Củ cải trắng, cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt miếng mỏng. Nabak Kim Chi Nabak Kim Chi

3

Cho cải thảo, củ cải trắng vào một cái âu to, rắc muối vào, trộn thật đều, để yên ít nhất 30 phút. Sau đó dùng tay bóp nhẹ để rau củ ra bớt nước và đổ nước đấy đi. Hòa tan bột gạo với 1 chén nước lọc. Nabak Kim Chi Nabak Kim Chi

4

Hành tây cắt bóc vỏ khô. Lê gọt bỏ vỏ. Cắt nhỏ hành tây và lê. Nabak Kim Chi Nabak Kim Chi

5

Cho hành tây và lê vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó trộn thật đều hỗn hợp với bột gạo, ớt bột Hàn Quốc, tỏi và gừng băm nhuyễn. Nabak Kim Chi Nabak Kim Chi

6

Đổ gia vị trên vào miếng vải lưới, lọc qua rây để lấy nước. Phần bã thì túm vào, buộc chặt. Nabak Kim Chi Nabak Kim Chi

7

Đổ gia vị đã lọc được vào âu cải thảo, cho cả túi lưới lên trên. Thêm 1 lít nước lọc vào âu cải thảo.

Nên dùng nước tinh khiết đóng chai không lẫn tạp chất thì kim chi sẽ ngon hơn.

Nabak Kim Chi Nabak Kim Chi

8

Cuối cùng cho cà rốt cắt mỏng, vài miếng ớt tươi cắt nhỏ, hành lá cắt khúc vào. Lúc này có thể nêm thêm chút muối vào nữa để hợp với khẩu vị. Để kim chi 2 ngày trong nhiệt độ phòng thì có thể lấy ra dùng được và cất vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần. Nabak Kim Chi Nabak Kim Chi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Hàn Quốc nabak kim chi nước món ăn hàn quốc kim chi nước kim chi hàn quốc nước kim chi

rạm Sườn xào chua ngot lam kem tra xanh nau thit nấu cà ri gà công thức sushi X繫i nui xào cải làm sinh tố cà xào cha nuoc ep khe xanh nuoc bap ngon suon rim mam nuoc dung nuo nui chiên kem dâu nui tron n m i ba rọi xào hẹ siêu thực phẩm Kiệt tác bánh ngọc nhật Wagashi nấm tươi Tom chao dau nòng nuoc cam vat ngon nui xao rau cu chay nuoc ep cách làm nước trái cây thường chuoi ep phÃÅ ngon thit ham su su nuỏc nươc măm canh bí đao thịt bằm m u cach lam banh tuiles bã³c nom tom quyt cai thao đón tết m y Hàng salsa thom CÃƒÆ Kho Bùn chua trà xnah bánh hình nhãn am thuc cơm bọc tôm chiên xù ºc num macaron thom ngon ketchup tu lam ran ham sa 3 loại bún lạ miệng người Sài Gòn ưa sứa Canh bầu cơm rang cach nhan biet thit chua giun san nui ngũ sắc nấu tôm magic mở bò trộn que món ăn phan thiết Video dạy nấu ăn ngon cách chế biến cá điêu hồng nui nau nam va ga mai Thach rau cau dua pho mà t nộm ức gà Những quán chè ngon không thể không ghé nom xoai thom ngon thịt heo cuốn xúc xích bánh đa cuộn mam cá thịt ba chỉ cuộn củ quả bánh tro chấm mật mía nhung mon bo bánh cupcak màu đỏ giá đỗ làm nộm công thức bánh quế giòn TrÃƒÆ i Thơm giòn bánh chuối chiên nau chao mam ca chả bắp nom cu đau chua ngot Trường Chinh làm patê ngon nom mang thom ngon mam ca phao chua ngot xôi bắp tôm khô à nhong cá chép om dưa ựng nha trang mam chay bánh mì dừa despicable me những món xào ngon trứng nướng rau củ ngon mướp đắng nhoi thit hùm mi kho xa xiu nhứng loài temaki sushi ngon mì xào giòn nuoc vai thieu ngon nhộng hấp mam co cung ram thang bay bap rang doi cháo gan heo trứng bách thảo nhửng