Món mứt trái tắc thơm, ngọt, the dịu là một món ăn vặt rất phổ biến trong dịp Tết. Hãy tranh thủ làm ngay vài hủ mứt tắc để Tết có thể dùng dần nhé!
Cách làm mứt tắc vàng

Nguyên liệu gồm có:

  • Trái tắc 1.4 Kg
  • Nước vôi trong 2 Lít
  • đường cát trắng 800
  • Muối 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Tắc rửa thật sạch, cắt làm đôi, vắt hết nước, rửa lại lần nữa với nước lạnh. Mứt tắc vàng

2

Nước tắc lượt sạch, để vào tủ lạnh. Ngâm tắc vào nước vôi trong khoảng 18 tiếng đồng hồ. Mứt tắc vàng

3

Vớt tắc ra khỏi nước vôi, xả lại nước lạnh vài lần cho đến khi nước trong. Vắt nhẹ cho tắc khô nước. Mứt tắc vàng

4

Cho tắc và 800 gram đường vào chảo lớn, trộn thật đều, để khoảng 8 giờ đồng hồ cho tắc thấm đều đường. Mứt tắc vàng

5

Đặt chảo tắc lên bếp, để lửa lớn. Cho hết phần nước tắc và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối vào chảo, trộn thật đều nhẹ tay, cứ khoảng 10 phút trộn một lần. Mứt tắc vàng Mứt tắc vàng

6

Sau 30 phút, vớt tắc ra khỏi chảo. Tiếp tục để lửa lớn cho nước đường trong chảo hơi sánh lại. Mứt tắc vàng Mứt tắc vàng

7

Khi nước đường trong chảo sánh lại, cho tắc trở lại vô chảo, hạ lửa vừa, trộn thật đều nhẹ tay thường xuyên cho đến khi nước đường khô hết. Tắt lửa. Mứt tắc vàng Mứt tắc vàng

8

Để chảo mứt tắc qua đêm cho mứt nguội. Cho mứt tắc vào keo, để vào tủ lạnh dùng dần. Mứt tắc vàng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam mứt quất mứt tắc mứt trái tắc mứt quả quất mứt trái quất

chÃƒÆ ="background-color: #77E7ED" href="/index.php?q= xoai xanh"> xoai xanh canh ổ qua donut bi do ngon lam ga Chao bo cach lam do bien chien gion làm brownies cake trà bạc hà Tào làm mứt dâu vai da dưa leo muối ngon mang cuon thit ga lam pho mai que ngon Trai thịt heo quay hành mon khoai mi mÊdồn quần nước lê gừng trị ho Cáu thói quen nội tiết tố ăn ngọt cà nầm nướng Vét nồi với cá dứa Gò Công mon ngao càch bánh đa cua Cua trinh nữ hấp lá sen banh cho be thit heo cuon sa chien gion sinh tố bí đỏ bao rau câu nhân trái cây che hot vit cach nau cao lau Thit nướng chè sương sa hà lan milo kem dua banh trung thu rau cau ngon cha gio sua hai san Banh ran thạch ngon Món ăn trị gầu hiệu quả tu vi Cách làm bánh bot Lộc món bò nhúng giấm canh thịt heo cánh gà rim dứa Cánh gà rim dứa chua cúc là hoa Xé ç ª cach lam cha ca Bà nh Làm bánh bo that lung gặp cá đuối nhúng giấm mì trộn cua làm bánh cuộn Cách Làm cốm ớt chuông cắt tỉa che lam Thịt viên mut cach lamTempura rau cu cách tỉa dưa chuột món Lagu cÃƒÆ ch lÃƒÆ các món salad món ăn dân dã ạuon mon ga sot ngon vanilla cupcake bún chả Làm bún chả Bắc thơm ngon tại mắm thu cho con ghe nau rau muong quả đào Nhấm nẩu cá hồi Nên chan ga hap sa ngam chua ngot nêm tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối mực sốt trứng nước mắm nhĩ nau an ngon hang ngay com kho banh pia goi vit ro ti bánh ít trần nhân tôm cách muối cà pháo Vừng nhửng