Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Nước gừng cho vào keo, bảo quản làm siro gừng dùng dần.
chuẩn bị sẵn
Gừng gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng.
Chocolate cắt nhỏ, đun cách thủy cho chảy thành chocolate lỏng.
Đun sôi 500ml nước lọc, cho gừng đã cắt vào. Đun và khuấy đến khi nước sôi trở lại thì vớt gừng ra để ráo nước.
Sau đó, cho gừng, 600 gram đường, 1 lít nước lọc vào nồi, nấu sôi rồi hạ thật nhỏ lửa. Tiếp tục đun và khuấy đều tay đến khi nước đường đặc lai thì tắt lửa, để yên nồi gừng khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Tiếp theo, vớt gừng ra cho ráo nước đường rồi trộn thật đều với 200 gram đường cát trắng để tạo một lớp áo đường bên ngoài miếng gừng. Sau đó, cho gừng vào tủ lạnh khoảng 20-30 phút.
Nhúng ⅔ (hai phần ba) mỗi miếng mứt gừng vào chocolate lỏng đợi chocolate đông lại là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)