Dâu tây là thứ quả ngon, đẹp mắt, mứt làm từ dâu tây thơm ngọt lại bổ dưỡng, mời bạn tham khảo một cách làm mứt dâu nguyên miếng rất thú vị nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Dâu tây 1 Kg

• đường cát trắng 600 Gr

Cách Thực hiện:

1

Trước tiên, ngâm dâu tây vào chậu nước trong vòng từ 5-10 phút. Sau đó cẩn thận rửa nhẹ từng quả dưới vòi nước chảy khẽ. Rửa xong, tiếp tục ngâm chúng trong chậu nước muối pha loãng từ 10-15 phút.

2

Sau đó, vớt ra, để ráo, bỏ cuống xanh, và tráng qua dâu tây đã bỏ cuống bằng một lượt nước sôi. Để ráo, cho dâu vào tô.

3

Cho dâu vào tô lớn, thêm 600 gram đường vào, dùng tay trộn thật đều. Để nơi thoáng mát từ 4-5 tiếng đồng hồ.

4

Cho dâu tây vào nồi, nấu sôi rồi hạ thật nhỏ lửa đun liu riu. Thỉnh thoảng dùng tay lắc nồi để cho những quả dâu được xoay đều, thấm đều.

Lưu ý không được đậy nắp nồi và cũng không được dùng bất cứ vật dụng nào để quấy.

5

Đun hỗn hợp với lửa liu riu trong vòng 5-8 phút, sau đó tắt lửa, bắc nồi và để nguội hỗn hợp. Sau khoảng 4-5 tiếng để nguội hỗn hợp, lặp lại công đoạn đun liu rui khoảng 4-6 lần là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)