Mứt đậu đỏ ngon và dễ làm. Ngoài ra mình còn muốn lấy ý nghĩa của từ "đậu đỏ", mong cả năm đều hên khi bày món này lên bàn trà ngày Tết.
Cách làm mứt đậu đỏ

Nguyên liệu gồm có:

  • Đậu đỏ 200 Gr
  • đường cát trắng 250 Gr
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Muối nở (Baking soda) 1/2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Ngâm đậu đỏ với nước ấm khỏng 6-7 tiếng. Sau đỏ đổ ra và rửa lại vài lần cho sạch. Mứt đậu đỏ

2

Cho ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối nở vào và nấu sôi. Sau đó cho đậu đỏ vào luộc chín. Khi đậu chín mềm thì cho ra và rửa lại bằng nước lạnh. Mứt đậu đỏ Mứt đậu đỏ

3

Cho vào nồi 100 gram đường, 200 ml nước, đậu đỏ, bắc lên bếp nấu lửa hơi thấp cho nước đường thấm từ từ vào đậu. Nấu cho tới khi nước cạn thì tắt lửa.

Lúc này đậu đỏ mềm - mọng căng tròn rất đẹp.

Mứt đậu đỏ

4

Cho 150 gram đường, đậu vào chảo không dính, trộn thật đều và để khoảng 20 phút cho tan đường. Sau đó cho lên bếp và sên với lửa nhỏ. Thỉnh thoảng đảo trộn nhẹ trong lúc sên, sên cho tới lúc đường kết tinh và bám đều vào đậu thì tắt lửa. Mứt đậu đỏ

5

Cho mứt đậu đỏ ra khay để nơi thoáng mát cho mứt nguội và khô hơn. Mứt đậu đỏ có thể bảo quản trong hũ thủy tinh để dung trong dịp tết và dùng dần. Mứt đậu đỏ Mứt đậu đỏ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam mứt đậu mứt đỗ mứt đỗ đỏ đậu đỏ làm mứt công thức mứt đậu đỏ

banh ran ngot ngon thịt chiên sốt bbq xíu mại chay nướng bánh cupccake cacao vani Món Khoai tay dut loo heo ham cánh gà sốt gừng mực khô xào mắm me chua Mực khô xào đậu hũ xốt chua ngọt chanh xoai công thức kem viên sữa chua mứt dưa hấu thạch rau câu cach lam banh donut xop thịt hến xào rau răm ca Kho Gà xào xả ớt gà bọc sả nướng Cu Khoai mộ banh trang ngon rau trộn giòn xinh xắn cách làm rau câu cach lam ga rana> Ngay tet Ngon lạ gỏi trứng cá chuồn Đà Nẵng lam banh bao ngot nui xào cá sốt tương Mon Y Bí đỏ cach lam chao nam mú|cách nấu cơm tấm cach lam cha bo banh su kem MY quang Khoai tây chiên canh he nau nam thit kim chi củ sen rau muống cải thảo cánh gà chiên sốt cay cách lam xôi cốm ga tiem thuoc bac banana cupcake làm bánh quy vỏ chanh thủy Ai Lý cach nuong banh lam kem chao kieu thai món kho Yên Phụ âm thuc viêt nam Khoai tay dut lo Chả trang tri mon an mâm cỗ tết thịt heo kho trứng làm chạo thịt thính như thế nào lam banh mi viet Ăn gì không quan trọng bằng ăn bao nhiêu thach du du nuoc cot dua cách làm sinh tố bơ làm bánh bao chiên ăn khoai lang chao ca hoi khoai tay cá chiên bộtound-color: #4F35CC" href="/index.php?q=tajine thit bo ngon">tajine thit bo ngon banh ngo ran bep nau an cach lam sinh to ca chua GÃƒÆ chien gà xào chua cay cach lam ga ran già ng Thịt Heo kho Tổng thống Mỹ đậu hủ chưng tương Di trà sữa thạch phô mai trân châu Võ mousse yaourt ngon Mùa Hè gà hấp muối hột cach lam dua cai bun xao cua thom ngon sofa mú dậy cach lam goi cu hu dua tang 3 món thịt lợn muối chua nhắc đến là gà nấu pate hồng khô tỉa hoa Mon ngon tu muc Món Canh banh gio cách làm bánh giầy luon kho gung ngon Hủ tiếu ngon trên phố Sài Gòn bánh amaretti KEM DAU bún suowfnm bún sườn hầm do tuong rang cach lam khoai tay xao thit trang trí cây thông bằng súp lơ cach lam thit cuu hap sa Nên Bánh gối banh ươt thit quay lam sua chua bún ngan ngon cÃƒÆ chien Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà ruou vai ngon kem trái cherry giá đỗ trộn mè Mẹo giữ cá tươi chế biến cá ngon thực phẩm cảm xúc gia vị phẩm màu bà nh da heo mon lẠsườn nướng sả Canh ga kem quyt ngon cà ri cá mon láº