Muối tôm là đặc sản của Tây Ninh, bạn có thể tự tay chế biến tại nhà. Vừa ngon lại vừa hợp khẩu vị, đảm bảo an toàn vệ sinh nữa đấy. Cùng làm thử để dành tặng cho những người trong gia đình nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 400 Gr

• Muối hột 400 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• đường cát trắng 100 Gr

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Ớt 150 Gr

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Muối hột rửa qua với nước cho sạch. Ớt rửa thật sạch, để ráo nước, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

2

Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rửa thật sạch với nước. Cà rốt gọt bỏ, rửa thật sạch, cắt khúc.

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, dùng máy sấy tóc, sấy khô muối hột, cho ra đĩa.

2

Tiếp theo, cho muối hột vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Đổ muối hột ra đĩa, rửa thật sạch máy xay sinh tố, tiếp tục xay cà rốt và tôm, để riêng.

3

Cho tôm, cà rốt, muối hột đã xay vào 1 cái tô lớn, thêm 100gr đường cát trắng vào, trộn thật đều.

4

Cho hỗn hợp ra mâm hoặc khay, phơi nắng cho khô khoảng 1-2 ngày. Sau khi muối khô, dùng tay bóp cho cục bớt dính, có thể xay lại cho tơi ra.

5

Cho hỗn hợp muối hột vào chảo, rang nhỏ lửa. Thêm ớt xay, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào, rang khoảng 3 phút.

6

Cuối cùng, tắt lửa, để nguội, cho vào hộp, đậy kín nắp và dùng dần. Bạn có thể dùng muối tôm để chấm hoa quả sẽ quá ngon đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)