Mực xào hành tây giòn ngọt với nhiều màu sắc hấp dẫn từ những miếng mực trắng tinh, miếng hành tây tim tím hay rau củ quả xanh mướt mắt sẽ làm chiều hè bớt nóng nực, bữa ăn cả nhà thêm phần ngon...
Cách làm mực xào hành tây giòn sần sật, thơm ngọt, không chảy nước

Nguyên liệu làm mực xào hành tây:

+ Mực tươi: 500g

+ Hành tây: 1 củ hành tím, 1 củ hành trắng

+ Ớt sừng ít cay, cần tây, hành hoa, tỏi

+ dầu chiên, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu bắc.

Cách làm mực xào hành tây:

Mực chọn loại tươi ngon, không có mùi lạ, sơ chế sạch và cắt miếng vừa ăn. Đun sôi 1 nồi nước có nêm 1 muỗng cà phê gia vị, thả mực đã cắt miếng vào trần nhanh trong khoảng 30 giây cho mực đanh lại, ra bớt nước.

Vớt mực vừa trần tái ra đĩa, để ráo nước và ướp với ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm và 1 muỗng canh dầu chiên, đảo đều để mực thấm gia vị, phần dầu chiên trong khi ướp sẽ hạn chế mực bị ra nước, khi xào gây khô quắt thịt mực.

Hành tây tím và hành trắng sơ chế sạch, cắt miếng dọc theo củ, tách cho các lớp hành tây rời nhau ra để khi xào hành tây sẽ chín đều.

Cần tây, hành hoa sơ chế sạch, cắt khúc vừa ăn chừng 5cm. Ớt sừng cắt lát xéo, để riêng từng loại rau củ quả.

Tỏi bóc vỏ, đập dập. Cho chảo lên bếp với 1 muỗng dầu chiên, thả phần tỏi đập dập vào chảo dầu phi thơm.

Khi tỏi dậy mùi thơm, các bạn cho phần mực đã ướp gia vị ở trên vào chảo, xào nhanh tay trên lửa to cho mực chín, săn giòn và hơi xém, không bị chảy nước.

Khi mực đã chín đều, các bạn cho phần hành tây đã chuẩn bị sẵn ở trên vào xào cùng cho hành tây chín tái. nếm nêm với gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình.

Khi hành tây vừa chín tái, các bạn thêm phần hành hoa, cần tây và ớt sừng vào xào cùng cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều nhưng vẫn giữ được độ giòn, xanh mướt tự nhiên của rau củ. Rắc thêm chút hạt tiêu vào sẽ làm dậy mùi thơm của món mực xào hành tây hơn rất nhiều.

Cho mực xào hành tây ra đĩa rộng, thưởng thức nóng sẽ rất giòn ngọt hấp dẫn. Từng miếng mực sần sật, trắng tinh đan xen với những miếng hành tây màu tím, màu trắng, những cọng hành hoa, cần tây xanh mướt và vài lát ớt sừng đỏ tươi thật bắt mắt.

Mùa hè, mùa của biển cả, của những món ăn mang vị biển đặc trưng cũng là món được rất nhiều người yêu thích, mực xào hành tây thơm ngon sẽ là gợi ý cho các bạn trong bữa ăn chiều đầm ấm, quây quần.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào hành tây hấp dẫn này.

Theo Emdep
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

sữa chua dẻo chả tôm chiên giòn Nướng Sapa phong cách núi rừng ở Hà cà bát Mật ong che bot loc ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và lam panna cotta cam ngon bảo quản để bánh ngon hơn suon kho dua co đậu hủ chiên Điểm cải muối Mỹ Hot vit Quán banh muffin xoi crepe đào banh bong lan bi do tút CHÃƒË bánh nếp nhân xoài mứt thơm bánh nhân xoài canh cua rau day ngon tờ kem bánh quy ngọt Lá hẹ miến ngon dầm sấu chín banh dau xanh thom ngon chùm ngây nấu thịt heo bằm com nam mon ngon tu tau hu ky lagu gà nấm sungm thuc viet">am thuc viet cach nau ca ri cach lam ga hap muoi cach lam ga chien cách làm Cách làm các món bánh cho Tết Cách chọn và bổ dưa hấu Æ a A banh pho mai ngon tận hưởng cuộc sống chan ga om lau gà canh cà chua bánh donut chocolate ca tim nau bung thom cach lam mi xao chiên cá diêu hồng với cốm nâua> nâu nem rim chua cay khoai lang chien ngao duong bánh nếp áp chảo Thuc an chay banh ngai cách làm kem vani mâm cỗ ngày tết salad trai cay ca chem ngon dạ dày hầm cách làm giò cách làm sữa chua thuoc mut me nấu Ănclass="label" style="background-color: #24EC5C" href="/index.php?q=keo deo">keo deo Mang tay Banh trứng cua chien gion vit quay thom ngon cach lam kim chi bìa cha dau thit Trứng cá hồi dép giò thủ origami nom ga diên Thịt nướng bánh xèo nâu ân ngon dua mon cu hoi Chả ốc kết cai be Khoang trai cay thap cam bột heo kho mắm ruốc cach lam com Y thit xong khoi banh gato boc giay cach nau xoi vi muc xao ot xanh mien xao han quoc cách làm thạch rau câu phô mai long pho Thạch sữa nhiều màu mát lạnh ngày hè xa lach banh trai vai thom bánh khoai tây rán kem dừa đậu hũ non mon nhoi thit ngon tà m su Cơm tấm khoai tây lốc xoáy bánh tráng cuốn cá khoai mon chien xu banh flan chocolate ốc hương Cach nau chao luon thit bo xao cu cai nấu Ăn che nep cam lam che buoi chè đậu đỏ bột báng nau sua