Tuy quen thuộc nhưng hương vị thơm ngon đậm đà của món ăn luôn mang đến sự ngon miệng cho bữa ăn gia đình. Mực nhồi thịt đậm đà, kèm thêm phần sốt chua cay rất đưa cơm.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực ống 4 Con

• Thịt heo bằm 200 Gr

• Hành tím băm 1 Muỗng canh

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 4 Muỗng cà phê

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Sa tế 2 Muỗng cà phê

• Hành lá 2 Nhánh

• Xà lách 1 Cây

• Cà chua 1 Trái

• Nước mắm 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Hành tây bóc vỏ, băm thật nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ đầu hành. Cà chua rửa thật sạch, cắt lát mỏng.

2

trộn thật đều 200 gram thịt heo với hành lá, hành tây băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường.

Cách Thực hiện:

1

Mực làm sạch, bỏ đầu. Sau đó, nhồi hỗn hợp vừa trộn vào đầy 4 con mực, dùng tăm ghim kín miệng lại. Đem hấp chín rồi để nguội.

2

Pha 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều. Phi thơm 2 muỗng cà phê tỏi băm với 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho hỗn hợp vừ pha vào, khuấy đều.

3

Cho mực đã hấp chín vào, đun với lửa nhỏ thêm 5-10 phút cho mực thấm gia vị là được.

4

Xếp xà lách, cà chua cắt lát ra đĩa, mực ống cắt khoanh, xếp lên trên, rưới thêm nước sốt rồi dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)