Tuy quen thuộc nhưng hương vị thơm ngon đậm đà của món mực ống dồn thịt luôn mang đến sự ngon miệng cho bữa ăn gia đình. Nguy

Tuy quen thuộc nhưng hương vị thơm ngon đậm đà của món mực ống dồn thịt luôn mang đến sự ngon miệng cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu làm mực ống nhồi thịt

– 4 con mực ống,

– 200 g thịt nạc xay nhuyễn,

– 4 củ hành tím bằm nhỏ,

– ½ (một phần hai) củ hành tây bằm,

– 2 thìa cà phê tỏi bằm,

– Hạt nêm, đường cát, tiêu xay.

Cách chế biến mực ống dồn thịt sốt sa tế

– Thịt nạc xay bằm nhuyễn, trộn thật đều với hành tím, hành tây bằm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa đường cát rồi trộn thật đều.

– Mực ống làm sạch, dồn thịt vào dùng tăm ghim lại ở đầu rồi đem hấp chín, để nguội.

– Pha 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê sa tế, 1 thìa canh nước lạnh rồi khuấy đều.

– Phi thơm tỏi, cho nước sốt vào đảo đều. Tiếp đến xếp mực vào để lửa nhỏ cho mực thấm là được.

– Xếp xà lách, cà chua thái lát ra đĩa, mực ống nhồi thịt thái lát xếp lên trên, rưới thêm nước sốt rồi dùng nóng.

Thanh Xuân

mực ống dồn thịt
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)