Mực nhồi đậu hũ nướng là món ăn nhẹ nhàng, ngon miệng, lại cực kì bắt mắt. Chỉ với 2 nguyên liệu chính là mực, đậu hũ và 50 phút thực hiện. Làm món này cho cả nhà giải ngán nè!
Cách làm mực nhồi đậu hũ

Nguyên liệu gồm có:

  • Mực ống 1 Con
  • Đậu hũ non 250 Gr (Đậu trắng)
  • Cà rốt 1/3 Củ
  • Hẹ 30 Gr
  • Tỏi 2 Tép
  • Rượu Mirin 2 Muỗng canh
  • Nước tương 4 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 3 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột bắp 1 Muỗng cà phê
  • Rễ cây ngưu bàng 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Mực tách phần đầu, bỏ ruột và sống lưng, rửa thật sạch rồi lột da. Mực nhồi đậu hũ

2

Ngưu bàng cạo sạch vỏ, cắt hột lựu, ngâm trong nước 15 phút rồi vớt ra, để ráo. Mực nhồi đậu hũ

3

Tỏi băm nhuyễn. Cà rốt, hẹ cắt nhỏ. Đậu hũ rửa thật sạch, lau thật khô cho ráo nước. Mực nhồi đậu hũ

4

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu chiên. Cho tỏi băm vào xào thơm rồi cho cà rốt vào. Mực nhồi đậu hũ

5

Tiếp đến cho ngưu bàng vào, đảo đều. Mực nhồi đậu hũ

6

Cho hẹ vào cùng đậu phụ bẻ nhỏ, nêm 1 muỗng canh nước mirin, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Mực nhồi đậu hũ

7

Đảo cho gia vị thấm đều, tắt lửa để nguội. Mực nhồi đậu hũ

8

Khi phần nhân đã nguội, múc nhân cho vào mực, dồn cho thật chặt. Dùng tăm ghim hai đầu để giữ phần nhân không rơi ra ngoài. Mực nhồi đậu hũ

9

Cho 1 muỗng canh nước mirin, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột bắp vào chén. Khuấy đều cho tan đường làm nước sốt. Rưới ½ (một phần hai) nước sốt lên mực, cho mực vào lò nướng, nướng ở 180ºC trong 10 phút. Lấy mực ra, rưới tiếp ½ (một phần hai) nước sốt còn lại rồi nướng mực thêm khoảng 15 phút nữa là được. Mực nhồi đậu hũ

10

Chờ mực nguội, cắt mực thành khoanh khoảng 2cm. Mực nhồi đậu hũ

11

Cho mực nhồi đậu hũ ra đĩa. Ăn với cơm nóng. Mực nhồi đậu hũ Mực nhồi đậu hũ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam mực nhồi mực nhồi đậu mực nướng nhồi đậu mực nhồi đậu hũ nướng công thức mực nhồi đậu hũ

mỡ hành phở gà tép thịt gà kho chả bắp bắp nếp bắp ngô Trần Hải Một món mỳ ý thơm béo được chế Canh sườn Chạo gà Dưá Quy món ăn từ trứng Trứng đúc hẹ đơn Giày dép Lam banh ran Mách Món tây Nước Chấm Nhúng bánh mật Phù Trứng cut bông cải xanh bớp ba chỉ bua com gia dinh cách nấu tiệc nướng Minh Nhật gợi ý tiệc cải thảo canh canh tần ô cải cúc cá khoai Hằng chè trôi nuơc chém hông chanh đào ngâm đường phèn kho cÃƒÆ nau che nhung rạm túi đựng cách làm mứt dâu tây thach dúa tom chien gion CÃƒÆ Kho Ca that lat hap cách làm mứt củ cải cach lam che khuc bach xơ mít kho thịt ba chỉ ngô rán giỏ đựng đồ dạ dày hầm bo cuon bo uc nuong ngon gã kho coca cola cá kho tương ngâm cam quả bí đỏ Ăn Vặt Đậu Ca loc bong mã³n xoi che Món Ý Rau cá thu cá thu chiên cách muối dưa leo cach lam kem dau den cach lam thit ga vien cong thuc lam che làm sạch cá lam ca hoi tron khoai chien quán hàng mới ở Hà Nội mon ngon voi cu hu dua chả cá hồi rán giòn bún chả tôm tôm kho đánh cua chien gion suong sa Các món bún ngon Món Nhật Canh bầu Đà Nẵng cha dau thit pha trà tắc Trứng cá hồi cà kho coca cà chim jeans denim cach lam banh mi chung sua salad hai san sườn chay rim trà vị cam chanh tươi Caro nà u là u Thuc don canh suon ngon bánh đúc nóng thịt heo khìa Cách nấu Bò kho khoai mon chien me ngon Cá Tháng Tư Bánh đa cá rô phi Bắp bò trai cay nuong rau cu tron kem chocolate cÃƒÆ kho bánh trung thu nhân đậu trang trí đĩa cơm cach lam cha gio hai san Tỉ mẩn bánh men đặc sản Hà Nội Thịt Heo ngam nuoc mam ếch chiên bơ ngam mam cá cơm rang Khoai mon lồi cÃƒÆ thu xương cách làm chả cá cÃƒÆ ngu kho Lạ miệng cháo vạt giường làm bánh mì mon ăn sáng