Mousse chocolate là một loại bánh cổ điển, đậm vị chocolate đen và vô cùng hấp dẫn, đặc biệt với các tín đồ chocolate!- Emdep.vn
Cách làm mousse chocolate kiểu Pháp đầy hấp dẫn

Nguyên liệu: + 175 gram chocolate đen (hàm lượng cacao 70%)  + 3 lòng đỏ trứng gà + 1 quả trứng gà + 45 gram đường + 200ml kem tươi hàm lượng béo 30-35% (whipping cream) + Bạt bánh bông lan (dày khoảng 1cm) Cách làm - Cắt nhỏ chocolate, đặt lên bát và đun cách thủy cho đến khi chocolate chảy hết, giữ ấm. Lưu ý không để nước rơi vào chocolate. - Cho 3 lòng đỏ trứng, 1 quả trứng cùng đường vào âu, đặt lên nồi nước sôi sao cho đáy âu không chạm vào nước, đánh trứng cho đến khi được một hỗn hợp sáng màu và đặc mịn (chừng 3-5'). - Đổ chocolate đã đun chảy vào hỗn hợp trứng, quấy đều cho tan. - Cho kem tươi vào âu, đặt âu kem vào tủ lạnh 10-15' rồi lấy ra và đánh kem đến khi bông mềm. - Thêm kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp chocolate ở trên, trộn thật đều. - chuẩn bị sẵn khuôn (hình dáng tùy chọn). Lót bạt bánh vào khuôn, sau đó đổ một nửa hỗn hợp mousse lên, dàn đều. Lót bạt bánh thứ hai và đổ nốt nửa còn lại vào, dàn đều để mặt bánh được phẳng. Để tủ lạnh 3-5 tiếng trước khi dùng. - Nếu muốn tháo khuôn có thể lấy một chiếc khăn nhúng nước ấm, lau quanh thành khuôn liên tục đến khi có thể nhấc được khuôn ra. - Trang trí bánh với chocolate đun chảy và hoa quả tùy chọn. Nàng chủ bếp Thu Phạm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mousse chocolate món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon emdep emdep.vn

Xôi bọc thịt hấp lá sen ngon lau ga noi Ng脙碌 cá đối cánh gà nướng tự làm bánh pizza canh giò heo nấu măng mi tron cach lam ca kho to ngon trÃƒÆ xanh khoai mì trộn xôi dừa lá dứa hai tầng hậu Cún Khang Móng giò hầm đu đủ xanh Thịt Heo xào công thức bánh cookies khoai lang xôi cốm Com chien cach nau lau ech chien gion cá bống kho tương khâu felt canh chua trứng Bánh mì khoai lang tím mềm thơm Món ăn chay gỏi gỏi ba miền rau tiến vua ngó sen bánh trâng Chọn mua bếp từ chuoi chien nong hoi xoi chien nhan thap cam bò áp chảo Banh Tết châu á cach nau mien chim gà nướng húng quế Salad bánh mousse socola bữa cơm ngon thập mứt trái cây sa lát da day heo phở bò bít tết thach rong bien mat lanh mứt với gừng dạ dày hầm com tron trung thì là hạt hạt thì là cảm lạnh đậu hủ non banh dam MI y Giò cach lam mon xuc xich hướng dẫn làm sushi Ca sot thịt bò cuộn nấm kim châm ngon mini brownies mousse quả mâm xôi tôm nướng canh nghêu lạ miệng c º Qua Cam so diep Cách làm Bánh mì Món nhậu canh rau bí hải sản MÃƒÆ Thân Cách nhìn là biết ngay trái cây Trung hoành nuoc ep tôm nướng trứng chiên bí ngòi ớt chuông thịt heo kho nước tương lam bo dê bóp coi diep xao thom ngon siro chanh dây sushi rau cu nước chè thịt bò cuộn Bò cuộn rau củ nướng Mật ong sườn nướng chua ngọt crepe chuoi ngao duong xoài hạ đường huyết sup chay thom bánh kem sốt đậu hũ với chanh tôm tươi xào trái vải bánh khoai tây tẩm mè bánh gấu cach nau ca ri heo sinh to ba mau anh thịt xông khói cuộn bơ nướng cach lam mut chanh thạch bánh oreo cua chien gion Chien che hoa qua trà Tranh món Tết mứt cam mứt vỏ cam chocolate khử hôi miệng ngon cách bày hoa quả Tôm ram thời hạn bảo quản rau củ cach lam nuoc sa gung lạc rang muối ngon sinh nhật Du lịch nước ngoài Lau cua bien oatmeal biscuits pa te ngon pate gan lợn Chien com Giải Dau hu chien sa ot salad ngÃƒÆ cach lam chẠgio sao mứt xoài