Các món về chân giò thì ai cũng biết và ai cũng làm được nên mình muốn làm món này thử xem có ngon khg và hãy thử nhé.
Nguyên liệu cần có:
1
chân giò đã lóc xương
Rau cải mầm, sà lách, rau thơm,
Nước mắm, tỏi băm, ớt,
1 kg
bún tươi
Thịt sau khi rửa thật sạch thì bó lại như trong hình. Bó lạt như thế này rồi hấp hoặc bọc giấy bạc nướng đều ngon.
Cho nhiều nước, 1 muỗng muối và ½ (một phần hai) muỗng bột quế, hành củ đập dập, luộc trong vòng 10p
Vớt ra để nguội và ráo nước thì cắt lạt
Gỡ lạt và thấm nước để chiên, cho nhiều dầu nhưng phải có vung có lỗ thông hơi nếu khg sẽ bị mỡ bắn
Bún đã nhúng nước sôi trước khi ăn
Nước mắm chua ngọt và cay tuỳ theo sở thích chua hơn hay cay hơn.
Ăn với bún và rau là món nhà mình thích nên không biết có đúng không nhưng nhận xét là da heo rất giòn và đậm đà, ăn rất giống heo quay.
Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)