Cách làm món Rau câu dẻo phô mai ngon tuyệt của nhà mình ;) Rau câu là món dễ làm nhưng mình làm lúc thì dư màu này, lúc thì thiếu màu kia, lúc là cứng, lúc thì mềm, khi thì ngọt, khi thì lạt. Tóm lại là không đều tay. Vì vậy để dễ và làm nhanh, mình đo lường theo ct dưới đây. Mình không thích ăn ngọt lắm nên các bạn có thể điều chỉnh lại lượng đường tùy khẩu vị.
Cách Làm Món Rau câu dẻo phô mai

Rau câu là món dễ làm nhưng mình làm lúc thì dư màu này, lúc thì thiếu màu kia, lúc là cứng, lúc thì mềm, khi thì ngọt, khi thì lạt. Tóm lại là không đều tay. Vì vậy để dễ và làm nhanh, mình đo lường theo ct dưới đây. Mình không thích ăn ngọt lắm nên các bạn có thể điều chỉnh lại lượng đường tùy khẩu vị.

 

Nguyên liệu cần có:

1 bịch rau câu dẻo con cá 10g
100 ml cốt dừa
100 ml cốt dứa (xay từ khoảng 10 lá dứa với 100ml nước lọc)
10 ml cà phê đen/cacao
90 ml sữa tươi có đường/không đường
100 ml gấc/cốt chanh dây/củ dền
150-200 gr đường (tùy khẩu vị)
7 viên phô mai con bò cười (mỗi viên chia làm 6)
Khuôn đá hoa 10 hoa/khuôn. Công thức trên làm được hơn 40 hoa.
Gấc (cả hạt) cho vào nồi, thêm nước nấu sôi rồi lược lấy nước, bỏ hạt.
Nếu làm màu bằng củ dền thì sẽ hơi có mùi củ dền. Củ dền xắt nhuyễn, cho ít nước vào nấu sôi, lượt lại

Hướng dẫn cách làm:

Rau câu + 50 gram đường trộn thật đều. Sau đó cho vào 1,2l nước, ngâm khoảng 10p. Nấu sôi, hớt bọt.

Chia hh làm 4 phần:
- Phần 1: Cho vào 100ml cốt dừa + 25 gram đường
- Phần 2: cho vào 100ml cốt lá dứa + 25 gram đường
- Phần 3: cho vào 10ml cà phê đen/cacao + 90ml sữa tươi có đường/không đường + 15g/25 gram đường
- Phần 4: 100ml gấc/cốt chanh dây + 25g/35 gram đường.

Nếu muốn có lớp trong, ta có thể bớt 1 phần màu nhưng nhớ thêm vào 100ml nước.

Cho hh vào từng khuôn đá, mỗi khuôn 2 lớp, ở giữa cho phô mai vào. Nếu thích vân thì không cần đợi lớp dưới đông đặc mà có thể để 2 lớp hòa vào nhau.
Khi rau câu nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

pho mát thạch thạch dẻo thạch pho mát rau cau rau cau deo

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a