Hướng dẫn cách làm:

chuẩn bị sẵn nguyên liệu

Nạc vai rửa thật sạch, dần mềm, rồi thái vuông quân cờ và tẩm gia vị vừa ăn: nửa thìa bột nêm, nửa thìa cà phê muối, một ít hạt tiêu, một thìa dầu hào, hành khô và tỏi ép lấy nước. Ướp để thấm 30 phút.

Nạc vai tẩm trứng gà và lăn qua bột ngô chiên giòn.

Nạc vai chiên xong lấy ra đĩa.

Làm nước sốt: Cà chua băm thật nhỏ, dứa băm thật nhỏ. Cho ít dầu chiên phi cà chua và dứa cho chín. Tiếp theo thêm đường, muối, dấm vừa ăn để sang bên.

Cho hai thìa súp dầu chiên vào chảo để cho nóng, phi thơm tỏi. Cho ớt xanh, ớt đỏ, hành tây đã thái vào chảo xào. Tiếp đó cho thịt nạc vai đã chiên vào đảo đều và đổ nước sốt vào. Cuối cùng, cho ít bột ngô sao cho chỉ vừa bám vào miếng thịt. Cho thêm hành hoa, nhắc xuống.