Nguyên liệu làm gà sốt caramen
– 1 kilogram cánh gà hoặc đùi gà
– 1 thìa gừng tươi băm thật nhỏ
– 35 gram đường
– 125ml nước mắm
– 3 củ hành khô
– ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu đen, dầu chiên.
Cách làm món gà sốt caramen thơm ngon
– Cho đường vào chảo đun nóng chảy và chuyển sang màu vàng cánh gián (từ 3-5 phút), cho tiếp nước mắm vào đun đến sôi, cho hành khô băm thật nhỏ (hoặc hành tươi), hạt tiêu vào đun cùng để làm nước xốt caramen.
– Thịt gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với gừng tươi băm thật nhỏ, nước xốt caramen, để 1 lúc cho thấm.
– Cho tất cả nguyên liệu trên vào chảo đun với lửa to sau đó với lửa vừa, đảo đều và đun độ 30 phút cho nước cạn hết và thịt gà chín quyện với màu caramen.
– Để thịt gà hơi khô mặt và còn một chút nước sốt là được. Gắp thịt gà sốt caramen ra đĩa, ăn nóng quá ngon đấy.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo chia sẻ của Trà My
cách làm gà sốt caramen gà sốt caramenTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
