Gà nướng mắm tiêu là món rất dễ làm mà hương vị lại rất tuyệt, nước mắm thơm thấm vào thịt gà, tiêu hạt thơm nồng nàn, bỏ gà vào lò nướng và chỉ cần chờ đợi, giản đơn lắm lắm nha ^_^
Nguyên liệu cần có:
½ (một phần hai) Con
Gà
3 muỗng cafe
Nước mắm
2 muỗng cafe
Xì dầu
3 Củ
Hành khô
5 Tép
Tỏi
1 muỗng cafe
Nước hàng
2 muỗng cafe
dầu chiên
2 muỗng cafe
Tương ớt
1 muỗng cafe
Tiêu hạt
Gà rửa thật sạch, thấm sạch nước.
Trải giấy bạc lên khay nướng, đặt gà lên trên.
Ướp gà với nước mắm, hành tỏi đập nhỏ, xì dầu, dầu chiên, nước hàng, tương ớt, tiêu hạt đập sơ. Dùng bao tay nilon xoa đều gia vị lên mình gà, vào các đường khứa.
Gói kín gà đã ướp vào giấy bạc, cho vào lò nướng ở 250 độ, lửa trên trong vòng 35 phút.
Gà sau khi nướng lần 1 đã chín, gỡ bỏ giấy bạc, phết thêm 1 lớp hỗn hợp dầu chiên, nước mắm, xì dầu, nước hàng lên mặt gà, nướng tiếp 10 phút cho giòn da.
Dùng kéo cắt khớp gà hoặc gỡ thịt gà ra, ăn kèm với rau sống ngon tuyệt ^_^Hướng dẫn cách làm:
Khứa chéo vài đường trên đùi, má đùi gà.
Ướp gà khoảng 30 phút.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)